Od vseh 915 milijonov hektarjev z gojenjem po vsej Ameriki, je povprečna ameriška kmetija je 434 hektarjev, ki je skromno velika kmetija. Kmetije se ne šteje veliko, dokler njihovo površino vsaj 1000 hektarjev (z letno prodajo med 250.000 $ in 499.999 $ - prodaja večja kot 500.000 $ ali več, ki so na zelo velike kmetije). Majhne kmetije v povprečju 231 hektarjev (in zelo majhne kmetije devet hektarjev ali manj), in je te male kmetije, ki prevladujejo ameriški kmetijske krajine - kar 88 odstotkov kmetij v ZDA so majhne, z letno prodajo manj kot 250.000 $ [vir: si USD ].
In to je malih in srednje velikih kmetij, ki končajo zagotavljajo več hrane za ljudi, da bi jedli kot narediti velike kmetije. Kako? To je pojav strokovnjaki imenujejo obratnem sorazmerju kmetija velikosti produktivnost: Majhne kmetije v ZDA in po vsem svetu so bolj verjetno, da svoja prizadevanja osredotočijo na dejansko proizvodnjo hrane - poljščin ali živino - za ljudi, da bi jedli, medtem ko so velike kmetije pogosto bolj verjetno da se postopki obsežnih osredotočila na proizvodnjo se-izvoženo blago ali pridelke, ki niso namenjeni kot užitni (kot koruze za biogoriva ali soje za živalsko krmo). In zaradi tega, kmetje malih kmetij ponavadi prispeva več hrane za ljudi, da jedo.
Kaj kmetijski proizvodi kmetiji dela z in metode kmet uporablja tudi važno, ko gre za potencialno število ljudi, ki . Letošnji pridelek lahko prehranjujejo
Spremenljivke: posevkih, živini in Kmetijstvo Metoda
Poleg žita, sadje in zelenjavo, Ameriški kmetje dvigniti 7 milijard živali, rejnih živali [vir: Kellogg]. Te živali so krmljene več naših gojenih zrn kot ljudje porabijo - petkrat več žita. Zanimivo je, da če so bili ti pridelki primerni za in krmiti ljudi namesto živali, bi se število ljudi, ki napaja z enim kmetiji vrtoglavem vzponu in skupna tonaža lahko hranijo več kot 800 milijonov ljudi [vir: Pimentel].
Vsako leto ti živinorejske farme proizvajajo skupaj 7 milijonov ton živalskih proizvodov. Bomo pogled na govedino, kot je naš primer: Ko gre za živinorejo in proizvodnjo živalske beljakovine za prodajo potrošnikom, številke razčleniti na približno 400 funtov zrezek, rebra in drugih kosov za ameriško prebivalstvo Peči, pečenke ali žar od enega 700-funt živali [vir: Dole & Bailey]. Medtem ko so natančne številke razlikujejo, odvisno od načina dviga živine (kot je zrn krmijo in pašnik postavljeno), če menite, da je ena, ki služijo, da
