Kaj je ekološko certificiranje?
Ekološka živila in druge izdelke so popping up povsod. Sprehod skozi povprečno trgovine bo razkril širok izbor sadja, zelenjave, žit, mleka in mlečnih izdelkov, mesa in morskih sadežev, ki so ekološko. Specialty trgovinah lahko dobimo ekološko oblačil in kozmetiko. Organski izdelki so dokaj enostavno prepoznati. Ponavadi je Ameriško ministrstvo za kmetijstvo (USDA) ekološki pečat na etiketi ali neko obliko kopije lahko pohvali, da je izdelek 100-odstotno organsko ali narejeni z organskimi sestavinami. Toda kaj je zadaj nalepko? Kako postati izdelki certificirano organski?
Leta 2002 je USDA ustanovljen standardov za ekološke proizvode. Izpolnjevanje teh standardov je jedro procesa ekološkega certificiranja - a proizvajalci proces mora zaključiti pred označevanje proizvoda kot ekološki. Standardi se uporabljajo ne glede na to, ali je izdelek iz ZDA ali druge države. USDA odobrila državni, neprofitne in zasebne agencije imenuje overiteljev uveljaviti standarde.
standardi USDA zahtevajo, da kmetje proizvajajo ekoloških živil z metodami, ki povečujejo zdravje tal, varčujejo z vodo in zmanjšanje onesnaževanja zraka. Certificirano organske kmetije ne morejo uporabljati umetnih gnojil, pesticidov ali hormonov.
Vendar kmetje niso edini, ki morajo biti v skladu z ekološkimi standardi. Podjetja, ki predelujejo in ravnajo ekoloških živil in izdelkov, morajo izpolnjevati vladne predpise, da postane certificiran. To naredi celoten proces od sajenja, predelavo, zagotavljanju certificirano organsko. Restavracije in supermarketi, ki služijo in prodajo ekoloških izdelkov se ne zahteva, da imajo ekološki certifikat.
V tem članku bomo raziskati proces ekološko certificiranje, ekološke oznake in s tem povezanih stroškov in kritike.
Ekološkimi standardi
Leta 1990 je kongres sprejel zakon o varstvu ekoživil v prizadevanju za vzpostavitev nacionalne standarde za proizvodnjo in trženje ekoloških proizvodov. Nato pa v letu 2002, USDA izvaja nacionalni program ekološkega certificiranja pod National Organic Program (NOP). Program je bil oblikovan z vložkom in priporočila odbora za kmete, viličarji, znanstveniki, okoljevarstveniki, trgovci na drobno, ki potrjuje, agentov in javnih in potrošniških interesnih skupin. Predpisi nop se raztezajo čez več področij, ki segajo od agencij za akreditacijo, standardi proizvodnje in rokovanje, certificiranja, označevanj
[1] 