Začni z razumnimi pričakovanji. - Ne boste opazili, ga je izvršni kuhar za nekaj časa, če sploh kdaj. Pick element vas zanima in pomagali ven chef de partie te postaje toliko, kot si lahko, kot tiho, kot lahko. Ne bo velik show njo - vaš cilj je, da se prilega v in omogočiti ljudem, da bi dobili, da veš, da preko vaše delovno etiko. Če boste to storili, bo kuhar postaja opazili in preden se zaveš, bo vam daje nasvete ali vam poučevanje nekaj tehnike. Praksi to tehniko doma ga poskušajo posnemati jedi iz svoje restavracije. [Vir: National Restaurant pridružitvenega]
Certified Master Chef
Postati certificirana mojster (CMC) je še ena stvar v celoti. Lahko si kuhar-lastnik ducat štirimi zvezdicami restavracije brez zaslužka razlikovanje CMC. Lahko postane le CMC skozi ameriške kulinarike zveza (ACF). To je najvišja raven dosežka za ameriški kuhar, in to ni enostavno, da zaslužijo čast - obstaja manj kot 100 [vir: Chef2chef.net]
Prva stvar, ki zahteva, da postane CMC certificiranja. Kot izvršni glavni kuhar ali pecivo kuhar. Potem morate opraviti izpit, ki je potekala le enkrat na leto. Test je Naporen osemdnevni izkušnje. Kandidati se pričakuje, da ve in izvajanje skoraj vse, ki se ukvarjajo s klasično tehniko. In to ne samo o desko za rezanje in prepražimo ponev. Prav tako morate imeti izjemne sposobnosti v pripravo hrane in se dobro podkovanega v varnost kuhinjo in sanitarijami.
Stroški certificiranja je med $ 4000 do $ 6000, odvisno od poti in internatih stroškov, in to je odgovornost mojster kuhar čaka, da ga pokriva. Sam pristojbina izpit je $ 3300, in tam je nonrefundable 300 $ aplikacija pristojbino.
Če menite, da imate kar je potrebno, lahko najdete aplikacijo na spletnem mestu ameriške kulinarike federacije. Poleg vloge, si boste morali poslati pismo o nameri in dve priporočilna pisma iz drugih potrjenih kuharski mojstri. Če so sladice tvoja stvar, lahko postane tudi certificiran kot mojster pecivo kuhar. Stroški in čas, bi bilo težko pridobiti naziv, vendar boste v izbrani družbi, če prideš skozi. Postaja CMC vam bo dal slavo, potencial, da zaslužijo več denarja in pridobiti investitorje
