ntni čokoladni mousse služil kot nadaljnjih do okusni večerji
Sestavine:?
4,5 unč grenko čokolado
2 žlici nesoljeno maslo
2 žlici espresso
1 skodelico hladno težka smetane
3 velika jajca, ločeni
1 žlica sladkorja
stepeno smetano
maline (neobvezno)
Navodila za uporabo:.
Drobno sesekljajte čokolado v majhne koščke in kocke masla na manjše koščke
Pour kremo v skledo in z uporabo Mešalnikih, je bič v mehke vrhove, nato pa ga držijo v hladilnik.
Sestavite dvojni kotel in dodamo čokolado, maslo in espresso, med nenehnim mešanjem, dokler zmes gladka in topla. Čokolada mora biti toplo kombinirati z drugimi sestavinami. Moralo bi biti nekoliko toplejši kot telesne temperature, ki lahko testiramo na spodnjo ustnico.
Whip beljakov v skledo s Mešalnikih dokler ne pene in so sposobni, da imajo obliko. Potresemo s sladkorjem in bič v mehke vrhove.
Ko se čokolada doseže optimalno temperaturo, dodamo rumenjake in mešamo. Nato vmešajte 1/3 stepeno smetano. Ločite beljake v polovici, in nato nežno krat v prvi polovici leta, nato pa v drugi polovici, nato preostanek stepene smetane.
v hladilnik za vsaj 8 ur, in služijo v posameznih jedi, prelito z maline in stepeno smetano
. [vir: simplyrecipes.com]
1: banane Foster
Čokolada morda ni tvoja stvar (! gasp), vendar ne bojte se, da je še vedno veliko Valentinovo sladico dekadence, da sodelujejo v. Z maslo, rjavi sladkor, carmelized banan in ruma kot glavnih sestavin, ta bogata jed je gotovo za pomiritev marsikatero sladkosnedi. Bodite pozorni, da zahteva flambiranih, zato se prepričajte, da počaka za nip ruma šele po tem, ko je bil požar pogašen
Sestavine:.
1 stick masla
1/2 skodelice rjavega sladkorja
4 banane
1/4 skodelice temnega ruma
Žar lažji
Navodila za uporabo:
- olupimo banane in jih prerežite na pol dolžine-pametno. Ali je to v zadnjem trenutku, da bo od porjavitev.
- Put stick masla v veliki ponvi in stopijo na srednjem ognju.
- Dodaj rjavi sladkor in dobro mešamo, dokler popolnoma vključena.
- Obrnite toploto za srednje visoke in dodamo banane. Kuhamo, dokler oni dobro karameliziran-.
- Izklopite štedilnik in dodajte rum, nato pa ga prižgejo s prižiganje žara. Bodite prepričani, da se umaknite, ker bo plamen dvignila iz
Page
[1] [2] [3] [4] [5] 
