8: Začimbe
mešanic začimb v čokoladi ni nič novega ali posebej drzni;. oni pogosto uporablja za okus vroče čokolade in cocoas da posnemanja tradicionalne Aztec okuse čili in cimet. Oni so bistvenega pomena tudi v čokoladne torte in piškoti, zato je bilo le vprašanje časa, preden bodo krasile bolj sofisticirane dobrote v koncentriranih arom.
Začimbe, ki se uporabljajo, da je tako dragocena, da je svetovno gospodarstvo odvisno od njihove trgovine. Glede na zgodovino teh močnih praškov, ne preseneča, da so redke in drage začimbe učinkovita metoda za povečanje občutka čokolade je ekskluzivnosti.
ohrabrili, ki jih je vedno večje povpraševanje po novih in zanimivih okusov, high-end chocolatiers eksperimentirajo s sestavinami, kot so kardamom, curry, masala in wasabi. Naredil prav, ti čokolade ne bo okusil kot suši ali indijski Arhiviranje, ampak grize v eno še vedno lahko traja preskok vere
Oni spominja drugih ojačevalcev izkušenj. An-janež infused tartuf, na primer morda bi si misliš o absinta, in a-koromač obrezovalec čokolada zalogaj lahko žgečkanja jezik in nos, kot dišečim kozarec Chianti. Drugi dobro ujema sestavine, kot so sadje ali oreščke, lahko omilijo ali obleko gor košček čokolade. Tradicionalni pie začimbe posojati padec vetrič z bučno kremo, ali lahko ogreje z tolažba Chai čaj tartufov ali temelji na čokoladni napitek. Ingver in čokolada postaja vseprisotno kombinacija, morda zaradi ugleda ingverja kot močan energetski booster
7:. Peppers
Če je vaš jezik je navajena, da sladke, sladke čokolade, toplota iz-poper obarvana konfekcije bo dober strel na ustih. Čili ali Cayenne paprika so ključne sestavine v Aztec-style vročo čokolado, ki je odvisna tudi od zdravo
