Modri pinot
Close na petah cabernet sauvignon je kot eden največjih svetovnih rdečih vinih, pinot Noir (PEE-NOH NWAHR) je narejen v precej manjših količinah, saj je grozdje potrebuje le pravico rastoče pogoje za proizvodnjo odlično vino. Pinot Noir doseže višino popolnosti v Burgundiji v Franciji, kjer je označeno z imenom rastoči regiji (kot Nuits-St. -Georges, Vosne-Romanee, Chambolle-Musigny, Pommard ali Gevrey-Chambertin) , producent in posebne vinograd. Najboljši od teh vin bo tudi oznako kakovosti, " premier cru, " (ali, " ler cru "), ali " grand cru, " na etiketi.
Classic Pinot Noir je svilnato gladko vino z mehko, okrogla, srednje polnega telesa. Okusi zrele, sladke rdeče ali črne češnje, slive, maline, ribez in začimb ustrezajo čudovito z dišeče arome, naglašenih s notami uvelimi vrtnice, kola, in včasih mushroomy earthiness. Pogoji Vinograd in lokacijo imajo večji vpliv na modri pinot, kot na kateri koli drugi rdečega vina.
Najboljši rdeče Burgundija je zelo draga in redka, in kakovost je zelo odvisna od uspeha letnika. Najbolj poznanih proizvajalcev so Bouchard, de Vogue, Bruno Clair, Domaine de la Romanee-Conti, Domaine Dujac, FAIVELEY, Robert Groffier, Louis Jadot, Louis Latour, Domaine Dominique Laurent, Leroy, Meo-Camuzet, Denis Mortet, Mommessin, in Daniel Rion.
Fine primeri modrega pinota je mogoče najti tudi v Kaliforniji, Oregonu, in, v manjši meri pa tudi v Avstraliji. Proizvajalci California vključujejo akacijev, Au Bon CLIMAT, David Bruce, Calera, CHALONE, Dehlinger, Gary Farrella, KISTLER, Rochioli, Saintsbury in Sanford. Za Oregon Pinots, poglej za vina lokostrelstva vrha, Bethel Heights, Chehalem, Domaine Drouhin, Erath, King Estate, Panther Creek, Ponzi, Rex Hill, in WillaKenzie.
Sangiovese
To je sorta glavni uporabljenega grozdja da bi italijanski Chianti (Kee-AHN-tee), kot tudi boljše izročitve imenovane Chianti Classico, Chianti Classico Reserva,
