2: italijanščina Salsa
italijanščina salsa, čeprav morda ne tako povsod, kot njegova španščina in New World. kolegi, je bolj robusten, zeliščni okus in omogoča odlično dip. To lahko služi tudi kot priloga za ribe ali svetlejše meso, kot piščanca ali jagnjetine.
Sestavine
(Makes 3 skodelice)
Directions
Postavite kruh v skledo in dodamo kis, da se ublaži. (Če uporabljate francoske štručke, boste morda morali malo vode, kot tudi.) Ko je kruh postane voljno, jo dodate v multipraktiku s preostalimi sestavinami. Mešanica za grob, ampak enotno konsistenco, nato začinite s soljo in poprom
1:. Salsa Verde
Za razliko od svojega paradižnikovo kolegom, salsa verde dobi svojo zeleno barvo iz tomatillos, a-Papirast oluščen sorodnik paradižnika . Velik del recepta za standardno salse je enaka, vendar tomatillos dajejo salsa verde je pikanten, živahno ugriz. Rezana v Mehiki, so tomatillos nekoč težko najti v Združenih državah Amerike, če domač, ampak oni prikazujejo bolj pogosto v proizvodnjo hodniku.
Sestavine
(Makes 3 skodelice)
Directions
Postavite tomatillos v lonec, dodajte dovolj vode, da jih pokriva, in jo zavremo. Zmanjšajte toploto, in jim dovoliti, da kuhamo, dokler oni razpis - malo več kot pet minut. Odstranite tomatillos iz vode, in jih dodajte s čebulo, koriander, paprike, limetinega soka in sladkorja v multipraktiku. Mešanica, dokler zmes je enotna, solimo po okusu in služil ohlajeno.
