Želite več informacij? Poskusite to:
Kuhanje: Naučite se ins in outs nekaterih osnovnih tehnik kuhanja v tem koristen članek
žaru. Grilling ni samo za poletnih ražnje več. Izvedeti, kako kuhati vse svoje favorite na žaru, skozi vse leto
žaru Recepti:.. Oglejte si zbirko vrhunskih žaru receptov na HowStuffWorks
Kako Grill Turčijo Breast
žaru up puranje prsi, je odličen način, da uživajo puran večerja brez česar je velik posel. Tukaj je, kako.
- Pripravite Gril s pravokotnim kovino ali folijo ponvijo. Banka oglje na obeh straneh ponvijo za posredno kuhanje.
Vstavite meso termometer v središču najdebelejšega dela ključ dojke, ne dotika kosti.
Poskrbite termometer meso ne dotika kosti, ko je vstavljena.
Place Turčija, kosti, obrnjena navzdol, na pečenko rack ali neposredno na segreto mrežo, neposredno nad ponvijo.
Grill Turčija, na pokritem žaru, nad srednje žerjavico 55 minut, dodamo 4 do 9 briquets na obeh straneh požara po 45 minut, da se ohrani srednje žerjavico.
Če uporabljate basting omaka, krtačo purana z omako in še naprej žar, pokrit, 10 minut. Krtačo s preostalo mešanico; naprej žar, pokrit, približno 10 minut oziroma dokler termometer zapisuje 170 stopinj Fahrenheit.
Prenos purana na carving krovu; šotor s folijo. Pustite stati 10 minut pred carving.
Kako Carve purana
Dovoli pečenka Turčija časa stojalo za 10 do 20 minut pred carving. Čas stojalo omogoča mesa do konca kuhanja in absorbirali sokove. Prav tako omogoča lažje prodrli. Razen če ste načrtovanja na prodrli na mizo postavite purana na veliko desko za rezanje z vodnjaka na enem koncu, da imajo sok. (Ali kraj desko za rezanje znotraj pekač, tako da so sokovi zbirajo na pekač.) Uporabite dolgo, oster carving nož rezina in dolgoročno ravna meso vilice umiriti purana. - Če želite odstraniti nogo, držite kračo in narežemo na kožo med stegnom in telesu purana na spoju. Potegnite nogo proč od telesa purana in cut skozi zgib na hrbtenico.
Potegnite nogo stran od telesa in prereže joint.
- Če želite ločiti kračo od stegna, položite noge na rezanje krovu, stransko kožo navzgor. Sekajo na spoju.
Ko je noga odstranjen, boste naslednjič morali odstraniti kračo od
