morejo popolnoma zapreti svoje lupine. Če želite ugotoviti, če so živi, nežno dotaknite štrli vratu vsake školjk, da vidim, če bo to navije. Če se vrat ne nekoliko pogrezne, zavrzite školjk. Zavrzite klapavice, dagnje ali ostrige, ki so počen ali razbit lupine. Sveže shucked školjke, ki se prodajajo v njihovi alkoholnih pijač, mora biti nabrekli, vlažna in sijoča. Barva je odvisna od sivkasto zelene do bež do svetlo ali temno oranžne barve, odvisno od sorte. Sveže treba shucked ostrige obdan z jasnim, rahlo mlečna, bele ali svetlo sive tekočine. Ostrige so običajno kremasto bele, ampak barva se spreminja odvisno od sorte. Sveže shucked pokrovače barva je kremno bele do rumenorjave do svetlo rožnate barve. Bay pokrovače, običajno najdemo na vzhodni obali, so približno 1/2 palca v premeru. Morske pokrovače so večji, približno 2/11 centimetrov v premeru. Lignji mora imeti smetanaste barve kože z roza lise. Zamrznjene lupinarjev mora biti pakiran v tesno prilegajočo se, odporen na vlago paket, ki je nedotaknjena v času nakupa. Če želite izvedeti več o zamrzovanje in shranjevanje sveže kupljene školjk, si oglejte naslednjo stran. Želite več informacij? Poskusite to:
Kuhanje: Naučite se ins in outs nekaterih osnovnih tehnik kuhanja v tem koristen članek.
Shranjevanje in Zamrzovanje Školjke
Školjke so zelo pokvarljiva in da je najbolje, da jih uporabite v 24 urah od nakupa. Jih je treba ravnati previdno pred kuhanjem, da jih sveže ali živ. Najbolj pomemben dejavnik je ohranil školjke v hladnem, vlažnem okolju. Naj bo svež ali odmrznjeni školjke čim bližje do 32 stopinj Celzija, kot je mogoče. Kozice Store in shucked lupinarji v neprepustnih vrečko ali ureja posodi v hladilniku. Shranite v živo lupinarje v plitvo posodo, pokrito z vlažno brisačo. Če je na voljo, boste morda želeli, da so školjke zajete z morskimi algami. Nikoli ni bil v živo lupinarje v nepredušni posodi ali svežo vodo, saj lahko zaduši in umre. Nekatere lupine lahko med shranjevanjem odpreti. Če je tako, jih dotaknete. Bodo zapreti, če še vedno živ. Školjke lahko shranimo v zmrzovalniku 3 do 6 mesecev. Dlje lupinarjev je shranjena v zamrzovalniku, večja je izguba okusa, teksture in moisture.Check iz naslednjega oddelka za priročno morskimi sadeži nakup chart.Want več informacij? Poskusite to:
Kuhanje: Naučite se ins in outs nekaterih osnovnih tehnik kuhanja v tem koristen članek
Kako kuhati ribe. Obstaja več različnih načinov za pripravo rib, in večina od nPage
[1] [2] [3] 
