SESTAVINE
1-1 /2 žlici črna poper 1 goveje meso ribeye pečenka (približno 2-1 /2 do 3 funtov), tudi okrašene 1 /4 skodelice gorčice 2 stroka česna, mletega kisla smetana omaka (recept) PRIPRAVA:
Kraj poper v majhni zatesniti vrečko za shranjevanje živil.. Iztisnite odvečno zraka; blizu torba varno. Funt poper uporabljajo plosko stran mesa kladivom ali valjarjem, dokler razpokan. Razveljavilo.
Pat pečenko s suho papirnato brisačo. Združite gorčico in česen v majhno skledo; porazdeljeni vrhu strani pečenka. Potresemo poper čez gorčično mešanico.
Place pečenka, poper stranjo navzgor, na mreži neposredno nad ponvijo. Grill, zajeti, na srednje močnem ognju 1 uro do 1 uro 10 minut za srednje- ali dokler notranja temperatura doseže 135-stopinj F za srednje redke ali 150 ° F za medij, ko je preskušena z mesom termometer vstavljen v najdebelejšem delu pečenka, dodal 4 do 9 briquets na obeh straneh požara po 45 minut, da se ohrani na srednje močnem ognju.
Medtem pripravimo kislo smetano omako. Pokrijte; hladilniku, dokler služi
Prenos pečenka na desko za rezanje. pokrijemo s folijo. Pustite stati 10 do 15 minut pred carving. Notranja temperatura se bo še naprej povečevala 5 in ° F do 10 ° F v času pripravljenosti. Postrezite s kislo smetano omako
Ta recept se pojavi v:. Beef informacije o hranilni: Serving Size: 1/6 celotnega recept s kislo smetano omako Natrij 366 mg Beljakovine 41 g Fiber 1 g Ogljikovi hidrati 4 g Holesterol 108 mg Nasičene Fat 8 g Skupne maščobe 18 g Kalorije iz maščob 48% Kalorije 366 prehranskih borza: Fat 1 Meso 5-1 /2