SESTAVIN
4 fileti lososa, 4 do 6 unč vsak 2 žlici oljčnega olja 2 žlici sesekljanih šalotka 1 skodelica belega vina, 2 žlici svežega limoninega soka 2 žlici sesekljane sveže pehtran 1/2 skodelice na soncu sušeni paradižniki, rehidrirano 1 lahko (15 unč) Artičoke src, narežemo na četrtine sol po okusu sveže mletega črnega popra 1 1/2 skodelice vode ali več kuhati lososa en kup vodna kreša, opran in izhajala PRIPRAVA:
Povečajte toploto visoke, dodamo vino, limonin sok, pehtran, na soncu sušene paradižnike in srce artičoke in pustimo vreti 1 minuto.
Sezono fileje lososa s soljo in poper in jih dodajte v posodo z dovolj vode, da prekrije. Da tekočina zavre in prilagoditi toploto, tako da se zmes simmers. Kuhamo 12 do 15 minut, dokler se losos samo kuhani skozi. (Tanjše fileti bo manj časa, medtem ko se bodo debelejše fileti traja malo dlje.)
Odstranite lososa iz ponve in v prahi. Še naprej kuhamo tekočino kuhanja, dokler se ne zmanjša za polovico.
Razdelite vodna kreša med štirimi ploščami. Postavite lososa na vrhu vodna kreša, okrasite z soncu sušene paradižnike in artičoke srca, jih pokapajte z vročo kuhalno tekočino nad lososa. ! Zdaj jesti in uživati to krasen jed
Ta recept se pojavi v: Ribe