1-1 /2 skodelice vode 4 žlice suhega sherry, razdeljen 4-1 /2 žlički plus 1 žlica koruznega škroba, ki je razdeljen na 4 čajne žličke sojine omake 1 žlička piščančje Bouillon zrnca 1 beljak 1/2 žličke soli 4 celo brez kosti kože piščančje prsi, narežemo na 1-inch kosov rastlinsko olje za cvrtje 1/2 skodelice olupljenih cele mandlje (približno 3 unč), 1 velik korenček, zmlet 1 žlička mletega svežega ingverja 6 zelena čebula, narezana na 1-inch kosov 3 stebla zelene, diagonalno narežemo na 1/2-inch kosov 8 svežih gob, cepljen 1/2 skodelice narezan bambus poganjki (1/2 8-unča CAN), odcejene Priprava:
Združite preostale 2 žlici sherry, 1 žlica koruznega škroba, jajčni beljak in soli v srednje veliki posodi. Dodaj piščančje kose; premešamo, da plašč ter
Segrejte olje v voku ali veliki ponvi nad visoko vročino do 375 °. F. Dodajte polovico piščanca; kuhar in premešamo 3 do 5 minut, dokler svetlo rjave. Odcedite na papirnate brisače. Ponovite s preostalo piščanca.
Odstranite vse, ampak 2 žlici olja iz voku. Dodajte mandlje; mešamo-Fry, dokler zlato, približno 2 minuti. Prenos mandlje v majhno skledo; dati na stran. Dodajte korenček in ingver za vok; mešamo-Fry 1 minuto. Dodajte čebulo, zeleno, gobe in bambus poganjki; mešamo-fry dokler mehka in hrustljava, približno 3 minute. Vmešajte piščanec, mandlji in omako; . kuhar in mešamo, dokler se ogrevajo preko
Ta recept se pojavi v: kitajščine