1/4 skodelice sojine omake 1/4 skodelice sake 2 žlici sladkorja 1-1 /2 kilogramov lososov file s kožo (debeline 1-1 /4 palce), 2 žlici rastlinskega olja, deljeno 2 bučke (12 unč ), narežemo na trakove 2 rumeno squash (12 unč), narezana na rezine 1 žlica masla, 1/4 žličke soli 1/4 žličke popra 1 žlica sezamovih semen, opečen Lemon rezine (po želji) Priprava:
Sperite in suha losos. Run prste več površini prereza lososa; odstranite kosti, ki ostajajo. Cut prečno na 4 dele.
Heat vok nad visoko vročino do vroče. Dodajte 1 žlico olja; segrevamo 30 sekund. Dodajte bučke, rumeno squash in maslo. Kuhamo in mešamo 4 do 5 minut, oziroma dokler rahlo porjavi in ponudba. Potresemo squash mešanico s soljo in poprom. Prenos služijo krožnik. Potresemo s sezamom; kritje in toplo.
Dodajte preostalo 1 žlico olja vok in toplote do piskajoč vroče. Previdno položite ribe v voku, kožnih straneh navzgor. Kuhamo približno 4 minut ali dokler ne porjavi. Zmanjšajte ogenj na srednje visoko. Obrnite ribe čez; kuhar, kožne strani navzdol, 8 do 10 minut oziroma dokler ribjih lusk enostavno, ko je preskušena z vilicami, rahljanje rib na dnu občasno, da se prepreči lepljenje. Postavite ribo nad squash mešanico na krožniku. Pokrijte in toplo.
Odlijte maščobo iz voku. Mešajte, sojina omaka mešanice in vlijemo v vok. Zavrite, dokler zmes se zmanjša za polovico in nekoliko zgosti. Spoon omako rib. Postrezite z limono, po želji
Ta recept se pojavi v:. Azije