2 žlici olivnega olja 1 srednje velika čebula, nasekljana 2 srednje velika korenčka, tanko narezano 2 stroka česna, mletega 1/2 skodelice suhega belega vina 1 lahko (14-1 /2 unč) celi paradižniki, izsušena in sok pridržane 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja 1/2 žličke soli 1/8 žličke črnega popra 4 skakavka fileji (približno 1-1 /2 kilogramov) Kalamata olive, majhnih koščkih feta sir in sveži peteršilj Sveže majaron vejic za pripravo okras:
Segrejte olje v srednje ponev nad srednje visoko vročino. Dodajte čebulo, korenje in česen; kuhar in mešamo, dokler se zelenjava zmehča. Dodajte vino in strganje nobene rjave bitov od dna ponev.
Dodaj rezervirano paradižnikov sok na ponvi. Grobo narežemo paradižnik. Dodajte paradižnik, 2 žlici peteršilja, sol in poper. Prinašajo kuhamo. Kuhajte 15 minut oziroma dokler se tekočina nekoliko zgosti.
Spread eno tretjino mešanice zelenjave na dnu plitvega 12X8-palčni pekač. Skakavka in osušite sperite s papirnatimi brisačami. Razporedi ribe, stran kožo navzdol, na vrhu zelenjave zmesi v posodi.
Spoon preostalo mešanico zelenjave preko rib. Pečemo 10 do 15 minut oziroma dokler ribjih lusk enostavno, ko je preskušena z vilicami.
Top z olivami, sirom in peteršiljem. . Okrasimo po želji
Ta recept se pojavi v: Evropska