1/4 skodelice olivnega olja 4 kosti polovice brez kože piščančjih prsi (približno 1 funt), narežemo na 1-palčni kocke 1/3 funt gobe, na tanke rezine 1 srednje velika čebula, narezani na tanke rezine 2 stroka česna, nasekljanega 1 pločevinko (28 unč) zdrobljene paradižniki v paradižnikovi pur é e ali 4 srednje paradižnik, olupljen, semeni in razčetverjen * 1/3 skodelice suhega belega vina 1 lovorjev list 1/2 žličke posušene timijan listi 1/2 žličke soli črni poper po okusu 1 /2 skodelice zamrznjenega graha 1/4 skodelice narezanih-Pimiento polnjene zelene olive 2 žlici vode, 2 žlici koruznega škroba Kuhani rdeči krompir (neobvezno) razcepljena svež peteršilj za okras * Za olupimo paradižnika, narezana na kožo globoko "X" na koncu cvetenja. Potopiti paradižnik v ponev z vrelo vodo 15 sekund. Odstranite z reži, žlico; takoj potopite v skledo z mrzlo vodo 10 sekund. Koža se lahko potegnil dol enostavno z ostrim nožem. PRIPRAVA:
Zmanjšajte ogenj na nizko. Pokrijemo in kuhamo 20 minut. Vmešajte graha in olivami; kuhamo 5 minut več. Lovorov list zavrzite. Mešanica vode s koruznega škroba v majhno skodelico, dokler gladko. Vmešajte v obaro. Kuhamo in mešamo, dokler obara zavre in se rahlo zgosti. Postrežemo s krompirjem. . Okrasimo s peteršiljem
Ta recept se pojavi v: Evropska