4 skodelice večnamenske moke 1/4 skodelice sladkorja 1 žlica pecilnega praška 1 čajna žlička pecilnega praška 1 čajna žlička soli 1 žlička kumina 1/3 skodelice krajšanje 1 skodelica rozin ali ribez 1 jajce 1-3 /4 skodelice pinjenec * kisle sveže mleko se lahko zamenjajo za pinjenca. Za kislo mleko, združujejo 2 žlici limoninega soka plus dovolj mleka enakih 1-3 /4 skodelice. Mešajte; pustite stati 5 minut pred uporabo. PRIPRAVA:
presejemo moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol v veliko skledo. Vmešajte kumino semen. Prerežite na skrajšanje z peciva blender ali 2 nožev, dokler zmes podoben grobe drobtine. Vmešajte rozinami. Beat jajce v srednje veliki posodi. Dodaj pinjenca; utrip, dokler dobro meša. Dodaj pinjenca mešanice za mešanico moke; mešamo, dokler zmes oblike mehko testo, ki se oklepa skupaj in tvori žogo.
Turn ven testo dobro pomokano površino. Zamesimo testo nežno 10 do 12-krat. Postavite testo na pripravljen pekač. Pat testo v 7-palčni krogu. Rezultat vrh testa s konico ostrim nožem, zaradi česar "X" približno 4 centimetrov dolgo in 1/4 palca globoko.
Pečemo 55 do 60 minut oziroma dokler zobotrebec vstavi v centru pride ven čist. Takoj odstranite iz pekač; .. ohladite na rešetki ** Kruh je najbolje jedo dan je narejen ** Za sladke skorje, združujejo 1 žlica sladkorja in 1 žlico vode v majhno skledo; krtačo nad vročo štruco
Ta recept se pojavi v:. Evropejec