Strawberry Insalata (recept) 4 tanke zarebrnice teletino ali telečja scaloppine (4 unč vsak) Sol in poper 1 jajce, pretepen 1 žlico mleka, 4 rezine pršuta ali kuhane šunke (1/2 unča vsak) 2 rezini Swiss ali Gruy è re sir (1 unča vsakega), prerežite na pol 1 skodelico začinjena fine suhih krušnih drobtin 1/2 skodelice moke večnamensko 2 žlici olivnega olja Melisa za pripravo okras:
Postavite vsako telečjo kotlet med listov voščeno papirja na desko za rezanje. Pound vsak kotlet z mesom kladivom do 1 /8- do debeline 1/4-inch. (Izpusti korak, če uporabljate scaloppine.)
Rahlo potresemo 1 stran vsakem izhodu s soljo in poprom. Zmešajte skupaj jajce in mleko v majhno skledo.
Place 1 pršut rezino in 1 sir rezina pol v središču vsake telečjega kosa. Brush vrhovi sira in robovih telečje meso z zmesjo mleka.
Zložite dolge robove telečje nad pršutom in sirom, rahlim pritiskom držijo. Začetek v kratkih koncih, roll teletina žele-roll moda. Pritrdite z zobotrebci.
Kraj drobtine in moko na ločenih plošč. Roll teletina v moki, nato potopite v mešanico mleka. Roll meso v krušnih drobtin, s pritiskom na plašč dobro. Postavite ga na unnamazatid pekač; pokrov in v hladilniku 1 uro.
Segrejte olje v veliki ponvi na srednjem ognju, dokler vroče. Dodaj teletino; kuhamo 20 minut, struženje teletina 1/4 obrata vsakih 5 minut, oziroma dokler telečje meso ne zmehča. Odstranite zobotrebce; zavreči. Postrezite takoj z Strawberry Insalata. . Okrasimo po želji
Ta recept se pojavi v: French