Piščančja Tortelini s Mushroom

INGREDIENTS
2 skodelice plus 1 žlica večnamensko moke 1/2 žličke soli, deljeno 4 jajca 1 žlica mleka 1 žlička olivnega olja 2 majhni polovičke brez kosti brez kože piščančjih prsi (približno 4 unč vsak), kuhano in sesekljano 2 unč sveže špinače, očiščeni, kuhani, stisnjena suha in mletega 2 unč pršut ali kuhana šunka, mleto 1/3 skodelice plus 2 žlici naribanega parmezana, deljeno 2 skodelici težka ali stepena smetana (1 pint), deljeno Dash poper 3 žlice masla ali margarine 1/2 funt sveže gobe, na tanke rezine 3 žlice sesekljane sveže PRIPRAVA peteršilj:

Združite moko in 1/4 žličke soli na pecivo krovu, rezanje krovu ali točilne; da tudi v sredini. Stepemo 3 jajca, mleko in olje v majhno skledo, dokler dobro meša; postopoma vlijemo v dobro mešanico moke, medtem ko mešanje z roke ali vilice za oblikovanje žogo testa
Kraj testo na rahlo pomokani površini. nekoliko sploščite. Zgnetemo testo, krat testo na pol proti sebi in pritisnite testo proč od vas z petah rokah. Daj testo četrt ovinek in naprej zlaganje, potiskanje in obračanje. Naprej gnetenje 5 minut oziroma dokler gladko in elastično, dodajanjem več moke, da se prepreči lepljenje, če je potrebno. Ovijemo testo v plastično folijo; dati na stran. Pustimo, da testo stati vsaj 15 minut
Združite piščanec, špinača, pršut in preostalo jajce v srednje veliki posodi. dobro premešamo. Dodajte 2 žlici sira, 1 žlica smetane, preostalo 1/4 žličke soli in poper po špinačo mešanice; dobro premešamo
razvitje testo zamesimo na kratko (kot je opisano v 2. koraku) na rahlo pomokani površini. razdelite na 3 kose. Uporaba rahlo pomokani Oklagija, razvaljamo testo 1 kos do debeline 1/16 prispevne-palčni na rahlo pomokani površini. (Naj preostalo testo kosov zaviti v folijo, da se prepreči sušenje.) Izrežite testene kroge z 2-palčni okrogli nož. Cover valjano testo s čisto kuhinjsko krpo, da preprečite izsušitev ob delu
Postavite 1/2 žličke piščančji nadev v sredini 1 testa kroga. krtačo rob kroga rahlo z vodo. Zložite krog na pol priložiti polnjenje, pazite ves zrak je bil izrinjen. Pinch izven robov skupaj trdno zapremo
Brush konec pol kroga z vodo. ovijte okoli prstov prekrivajo koncih. Ščepec za tesnjenje. Postavite tortelini na čisto kuhinjsko brisačo. Ponovite s preostalimi testenih krogov, nadaljnje valjanje testa zapisov, kot je potrebno. Ponovite s preostalimi 2 testenih kosov in piščančjim nadevom. . Naj tortelinov posuši na brisačo za 30 minut pred kuhanjem
Heat maslo v

Page [1] [2]