£ 1 mleto govedino 1/4 funt sveže gobe, na tanke rezine 1 srednje velika sesekljana čebula 1 strok česna, mletega 1 pločevinko (28 unč) Italijanski sliv paradižnik, neizsušenih 1-1 /4 žličke soli, deljeno 3 /4 čajne žličke posušene origano listi, zdrobljen 3/4 žličke posušene bazilike 1/4 žličke črnega popra, razdelili 9 nekuhane lazanjo rezanci 1/4 skodelice plus 1 žlica masla ali margarine, deljeno 1/4 skodelice večnamenske moke 1/8 čajne žličke tla muškatni orešček, 2 skodelici mleka 1-1 /2 skodelice narezan sir mozzarella (približno 6 unč), deljeno 1/2 skodelice sveže naribanega parmezana, razdeljen 1 paket (10 unč), zamrznjene sesekljane špinače, odmrznjeni in stisnemo suho PRIPRAVA:
medije paradižnike s sokom skozi sito v mešanico mesa. zavreči semen. Vmešajte 3/4 žličke soli, origana, bazilike in 1/8 žličke popra. Zavremo na srednjem ognju; zmanjšajte ogenj na nizko. Pokrijte in kuhajte 40 minut, občasno premešamo. Odkrijemo in kuhamo 15 do 20 minut več, dokler omaka ne zgosti. Razveljavilo.
Dodaj lazanjo rezanci na velikem loncu vrele slane vode, 1 v času, ki omogoča rezanci zmehča in prilega v lonec. Kuhamo 10 minut ali samo dokler al dente. Drain rezanci; izpiranje s hladno vodo. Spet odteče; visi posamično nad lonec platišča, da se prepreči lepljenje. Razveljavilo.
Za sirovo omako, taljenje 1/4 skodelice masla v srednje ponev na srednje močnem ognju. Vmešajte moko, preostali 1/2 žličke soli, preostali 1/8 žličke popra in muškatni orešček; kuhar in mešamo, dokler Mjehurast. Razžvrkljamo v mleku; kuhar in mešamo, dokler se omaka ne zgosti in mehurčkov. Kuhamo in mešamo še 1 minuto. Odstrani iz toplote. Vmešajte 1 skodelico mozzarello in 1/4 sirov skodelice parmezana. Mešajte, dokler gladko. Prahi
Pečico segrejte na 350 °. F. Spread preostali 1 žlica masla na dnu in na straneh za 12X8-palčni pekač z voskom papirja. Spread rezanci v enem sloju na čisto kuhinjo (ne iz papirja) brisačo. Pat rezanci posuši.
Razporedi 3 lazanjo rezanci v enem sloju, nekoliko prekrivajo, v dnu pekač. Top z 1/2 pridržane mesno omako; enakomerno porazdeljene. Spread 1/2 pridržane sirovo omako nad mesno omako v sode plasti.
Ponovite plasti enkra
[1] 