Shrimp Scampi

INGREDIENTS
1/3 skodelice pojasniti maslo * 4 žlice mletega česna 1-1 /2 kilogramov velike kozice, olupljen in deveined 6 zeleno čebulo, narezano na tanke rezine 1/4 skodelice suhega belega vina, 2 žlici limoninega soka 8 velikih vejic svežega peteršilja nasekljanega sol in poper rezinami limone in svežega peteršilja vejic (neobvezno) * Da bi razjasnili maslo, taline maslo nad nizko toploto. Posneto off belo peno, ki tvori na vrhu, nato pa seva jasno zlato maslo skozi Gaza v posodo. Mlečno ostanek zavreči na dnu posode. Očiščena maslo bo vodila, zajete v hladilniku do 2 meseca. PRIPRAVA:

Heat pojasniti maslo, v veliki ponvi na srednje močnem ognju. Dodajte česen; kuhamo in mešamo 1 do 2 minuti ali dokler se ne zmehča, vendar ne rjavi. Dodajte kozice, čebula, vino in limonin sok; kuhamo 2 do 4 minute oziroma dokler kozice obarvajo rožnato in motno, občasno premešamo. Ne razkuhajo.
Dodajte nasekljan peteršilj; Začinite s soljo in poprom. . Okrasimo z rezinami limone in peteršilj vejic
Ta recept se pojavi v: italijanščina