Zabaglione

INGREDIENTS
5 jajčne rumenjake, 1/4 skodelice sladkorja 1/2 skodelice sladke marsala vina, deljeno 1/4 skodelice suhega PRIPRAVA belo vino:

Place rumenjakov v vrhu dvojni kotel; dodamo sladkor. Beat s prenosnim električnim mešalnikom na srednji hitrosti, dokler mešanica je bledo rumene barve in kremasta. Dodaj vodo v spodnjem delu dvojni kotel. Zavremo nad visoko vročino; zmanjšajte ogenj na nizko. Postavite vrhu dvojni kotel nad vročo vodo. Postopoma premagal 1/4 skodelice Marsala v rumenjaka zmesi. Beat 1 minuto. Postopoma premagal v preostalih 1/4 skodelice Marsala in belo vino.
Kuhamo 6 do 10 minut, dokler zmes puhasto in dovolj debela, da se tvorijo mehke nasip, ko je padla iz beaters, pretepanje nenehno in strganje dno in stranice ponve pogosto. (Ne razkuhajo ali jajčno bo Zgrušati.) Odstranite zgornji dvojni kotel iz vode. Razžvrkljamo jajčno kratko. Če ne uporabljate za tiramisu receptu, vlijemo v 4 posamezne servirno posodo. Postrezite takoj s svežimi jagodami in /ali piškotkov
Ta recept se pojavi v:. Tiramis ù / Italijanščina