2 mesna zrezki (približno 1 £ vsaka), 2 stroka česna, deljeno 3 žlice rastlinskega olja, deljeno 2 žlici plus 1 do 2 žlički svežega limetinega soka, deljeno Dash črni poper 1/2 skodelice mletega bela čebula 2 velika paradižnika , semeni in drobno sesekljan 2 majhne zelene papriko, pražen, olupljen, nasajenih deveined in drobno narezana 2 žlici mletega koriandra 1 sveža Serrano poper, * mleto Refried Fižol (recept sledi, neobvezno) moke tortilje (premer 8-palčni) (neobvezno ) * Serrano paprike lahko želo in draži kožo, zato pri rokovanju papriko nosite gumijaste rokavice in se ne dotikajte oči. PRIPRAVA:
Pound 1 strok česna z mesom kladivom, da bi zatrli v grobih koščke. Združite z 2 žlici olja, 2 žlici limetinega soka in črnega popra v veliki plitvi stekleni pekač. Dodaj zrezke, obrača plašč z marinado. Marinira v hladilniku 30 minut.
Zmeljemo preostali strok česna. Kuhamo in mešamo, čebulo in česen na preostali 1 žlico olja v srednje ponev na srednje močnem ognju 3 do 4 minute, dokler se ne zmehča čebula. Odstrani iz toplote.
Vmešajte paradižnike, papriko, koriander in čili. Začinite s preostalo limetinega soka. Pustite stati, pokrito, pri sobni temperaturi
Odstrani zrezki iz marinade. osušite s papirnatimi brisačami. Zavrzite marinade. Žar na srednje močnem ognju, nepokrita, 10 do 13 minut, za srednje redke, da medij ali dokler želeno doneness, obračanja enkrat.
Podgrijati fižol, če je to potrebno. Če ne sveže je, zmehča in tople tortilje.
Postrezite zrezke s paradižnikovo užitkom, Refried Fižol in tortilje.
Medtem pripravimo premogi za direktno peko. **** Zrezki se lahko kuhana na rahlo naoljen, dobro dozorel, težka Rešeto ali veliki ponvi. Heat na srednje močnem ognju, dokler zelo vroče. Cook zrezki v enem sloju na Rešeto 3 minute za srednje redke oziroma dokler želeno doneness je dosežen, obrača enkrat
Ta recept se pojavi v:. Mexican