Gazpacho Salad

INGREDIENTS
1-1 /2 skodelice olupljenih in grobo sesekljan paradižnik * 1 skodelica olupljena, semeni in zmlet kumara 3/4 skodelice sesekljane čebule 1/2 skodelice sesekljane rdeče paprike 1/2 skodelice sveže ali zamrznjene koruze jedrca, kuhani in odcejene 1 žlico limetinega soka 1 žlica rdečega vinskega kisa 2 žlici vode 1 žlička ekstra deviškega oljčnega olja 1 žlička mletega svežega česna 1/4 žličke soli 1/4 žličke popra ščepec mleto rdečo papriko 1 srednje velika glava zelena solata, raztrgana na ugriz -size kosov 1 skodelica olupljen in na kocke narezan jicama 1/2 skodelice sveže cilantro vejic * Za olupimo paradižnik enostavno, Blanch v vreli vodi 30 sekund; takoj prenesemo v posodo z mrzlo vodo, potem lupine. PRIPRAVA:

Združite paradižnik, kumare, čebulo, papriko in koruzo v veliko skledo. Združite limetinega soka, kisa, vode, olje, česen, sol, črni poper in zemlja rdeča paprika v majhno skledo; Mešalnikih dokler dobro meša. Prilijemo paradižnikovo mešanico; dobro kretnjo. Pokrijte in v hladilniku nekaj ur, da se omogoči okuse mešanica.
Toss skupaj solata, jicama in koriander v drugi veliki skledi. Razdelite solate mešanico enakomerno med 6 plošč. Postavite 2/3 skodelice ohlajeno paradižnikovo mešanico na vrhu solate, ki se razprostira na robovih
Ta recept se pojavi v:. Mehiškem informacije o hranilni: Fiber 3 g ogljikovih hidratov 14 g Nasičene maščobe <1 g skupne maščobe 1 g Kalorije iz maščob 14% Kalorije 71 Beljakovine 3 g Natrij 105 mg prehranskih EXCHANGE: Zelenjavna 3