1 srednje velika bučka Nonstick cooking spray 1 veliko svežega poblano ali zeleno papriko, nasajenih peščišča ter četrtine 1 majhno rdečo papriko, semeni, Polnjena in četrtine 1 uho koruze, pleve odstranimo 2 žlici svežega limetinega soka 1/8 čajne žličke črnega popra 1/2 jalape ñ o popra, * semeni in mleto (neobvezno) 4 (7-palčni) maščobe brez moke tortilj 1/4 skodelice pripravljene pesto 1 lahko (15 unč) črni fižol, sprati in odcejene 2 unč manj maščobe feta sir, razpadel 1 srednje velika paradižnika, narezana na kocke * Jalape ñ o lahko paprika želo in dražijo kožo, zato nosite gumijaste rokavice pri rokovanju papriko in se ne dotikajte oči. PRIPRAVA:
Cut bučke po dolžini v 1/4-palčni rezine; rahlo poškropite z kuhanje škropiva. Dati na stran.
Grill poblano in papriko, koža, obrnjena navzdol, preko vročih premogi do pocrnjene. Postavite v papirnato vrečko in pečat. Parni 5 minut. Odstranite kožo. Grill bučke in koruzo, pokrit, preko srednje žerjavico, 1 do 3 minute na vsaki strani, ali dokler razpis in rahlo porjavi. Cut bučke in paprika v Moodle grižljaj velike koščke. Koruzni storž off cut.
Združite bučke, paprika, koruza, limetin sok, poper in jalape ñ o, po želji, v srednje veliki posodi.
Rahlo spray eno stran tortilje z kuhanje škropiva; žar okoli 30 sekund do 1 minute oziroma dokler svež in rahlo porjavi. Spread 1 žlica pesto enakomerno eni strani vsakega tortiljo. Vrh z 1/4 fižola, 1/4 mešanice zelenjave in 1/4 sira. Žar, pokrit, preko srednje žerjavico, dokler toplo (če požar je preveč vroče, zaščitili dno tortilje s folijo). Top s paradižnikom; takoj postrežemo.
Ta recept se pojavi v: mehiški informacije o hranilni: Fiber 14 g Ogljikovi hidrati 49 g Holesterol 5 mg Nasičene maščobe 1 g skupne maščobe 3 g Kalorije iz maščob 10% Kalorije 250 beljakovinskimi 12 g Natrij 597 mg prehranskih borza: Fat 1 /2 Škrob 3