8 jajc, 2 žlici mleka 1 žlica masla 1-1 /2 skodelice (6 unč) naribanega sira Monterey Jack 1 velik paradižnik, semeni in sesekljan 1/4 skodelice sesekljanega svežega koriander 8 (7-palčni) koruza tortilj 1-1 /2 skodelice salse (neobvezno) 2 srednje avokado, sesekljane 1/4 skodelice nemastnega kisle smetane 2 žlici narezanega blage zelene chiles 1 žlica svežega limoninega soka 1 žlička Feferon omaka 1/4 žličke soli PRIPRAVA:
Razžvrkljamo jajca in mleko v srednje veliki posodi, dokler ne meša. Melt maslo v veliko ponev na srednje močnem ognju; dodamo jajčno mešanico ponev. Kuhamo in mešamo 5 minut ali dokler ne nastavite jajca, vendar še vedno mehka. Odstrani iz toplote. Vmešajte sir, paradižnik in koriander.
Spoon jajčno mešanico približno 1/3 skodelice enakomerno navzdol središču vsake tortiljo. Roll up tortilje in kraj, šiv stranjo navzdol v pripravljeno posodo. Nalijte salsa enakomerno tortilje, po želji.
Tesno pokrijemo s folijo in pečemo 20 minut ali dokler ne segreva skozi.
Medtem, procesni avokado, kisla smetana, chiles, limonin sok, vroče poprovo omako in soli v multipraktiku ali mešalniku, dokler gladko. Postrezite tortilje z avokadovo omako.
Kuharja Nook Da bi zmanjšali količino maščob v receptu, izpustiti avokadovo omako in postrezite z dodatnimi salso in nemastnim kislo smetano. Ta recept se pojavi v: mehiški informacije o hranilni: Serving Size: 1 roll-up z 2-1 /2 žlici avokado omaka natrij 476 mg Beljakovine 15 g Fiber 5 g Ogljikovi hidrati 19 g Holesterol 237 mg Nasičene maščobe 7 g Skupne maščobe 21 g Kalorije iz Fat 58% Kalorije 320 prehranskih EXCHANGE: Fat 3-1 /2 Meso 1-1 /2 Vegetable 1 Škrob 1