2 piščančje prsi, kožo in maščobo odstranimo 1 bela čebula 2 stroka česna, razdeljen 1 lovorjev list 8 poper 1 funt sveži tomatillos ali 1 pločevinko (13-unč) tomatillos 1/4 žličke soli 1 žlica oljne repice Olje 6 koruza tortilj 1/4 skodelice naribanega nemastnega Monterey Jack sir Svež koriander za pripravo okras:
Če uporabljate sveže tomatillos odstranite Papirast kože. Operite tomatillos in mesto v srednje ponev. Dodajte 1/2 skodelice vode. Zavremo; zmanjšajte ogenj. Pokrijte in kuhajte, dokler razpis, približno 15 minut. Odcedimo in ohladimo.
Postavite kuhane ali v pločevinkah tomatillos v mešalnika ali hrano skledo procesor s 3 ostalih čebule četrtletjih in preostalo strok česna. Postopek, dokler gladko. Postavite tomatillo zmes v srednje ponev na srednje-nizko toploto. Dodajte 1/4 skodelice pridržane piščančjo juho in sol. Zavremo; zmanjšajte ogenj. Pokrijemo in kuhamo 15 minut.
Da enchiladas, topla piščanca in toplote tomatillo omako. V veliki teflonski ponvi, toplotno olja na srednje visoko vročino. Segrejte vsako tortiljo, dokler ne zmehča, enkrat obrnite.
Kraj 1/4 skodelice piščanca in žlico omake na vsako tortiljo. Zložite tortilje v polovici čez nadev. Top vsaka z več omako in škropljenju sira in koriander listi, če uporabljate
Ta recept se pojavi v:. Mehiškem informacije o hranilni: Serving Size: 1 enchilada Natrij 231 mg Beljakovine 22 g Fiber 3 g Ogljikovi hidrati 18 g Holesterol 49 mg Nasičene maščobe 1 g skupne maščobe 6 g Kalorije iz maščob 24% Kalorije 208 prehranskih borza: Škrob 1 Meso 3