1 majhen šopek sveže bazilike, deljeno 2 skodelice rastlinskega olja 6 velika šalotka, grobo sesekljane 5 stroka česna, mletega 1 kos svežega ingverja (približno 1 inch kvadrata), olupljen in narežemo na tanke trakove razlog piščančjih £ 1 ali puranji 2 sveža tajski čili paprike ali jalape ñ o paprike, * narežemo na tanke rezine 2 žlički rjavega sladkorja 1/2 čajne žličke soli Boston solate listov japonske mizuna, češnjev paradižnik in dodatne tajski paprika za okras * tajski Čili in jalape ñ o paprike lahko želo in dražijo kožo, zato pri rokovanju papriko in se ne dotikajte oči nosite gumijaste rokavice. PRIPRAVA:
Segrejte olje v voku na srednjem ognju, dokler olje registrira 375 ° f. na deep-fry termometrom. Dodajte 1 ali 2 bazilike vejic in globoko pražimo približno 15 sekund ali dokler bazilika je gladek in svež. Odstrani pečenega šopek z reži, žlico za papirnate brisače; odteče. Ponovite s preostalo vejic, pogrevanje olja med serijami. Reserve ocvrto baziliko.
Naj nafte nekoliko ohladi. Odlijemo večino nafte odhodu 1/4 skodelice v voku. Heat nad srednje visoko vročino 30 sekund. Dodaj šalotka, česen in ingver; kuhamo in mešamo 1 minuto. Dodajte piščanca in mešamo-fry približno 4 minute oziroma dokler rahlo porjavi. Push piščanca up strani vok, oddajanje sokovi ostanejo na dnu.
Še naprej kuhamo približno 5 do 7 minut ali dokler vseh likvidnih izhlapi. Vmešajte chili rezine, rjavega sladkorja in soli; kuhajte 1 minuto. Vmešajte pridržane bazilike trakove. Odstrani iz toplote.
Line služijo krožnik s solato. Spoon piščanec zmes na vrhu. Top z rezerviranega ocvrto baziliko. . Okrasimo po želji
Ta recept se pojavi v: tajsko