Tuffy Stone - Cool Smoke žaru Nasveti
1 . Uporabljajte kakovosten oglje za vaš vir toplote pri kuhanju in ne pozabite, da je lump oglje gori bolj vroča kot briketov .
2 . Poskrbite, da bo vaš žar /pit čisto pred kuhanjem . Očistite rešetko z žično krtačo in čisto ven pepel iz dnu žar.
3 . Začnite oglje z dimnikom in časopisu , namesto vžigalnik tekočine .
4 . Poskrbite, da vaš rešetka je zelo vroče , preden meso na žaru . To bo pomagalo preprečiti meso iz prijema .
5 . Sezona zrezki , hamburgerji , perutnina ali ribe, približno 15-30 minut pred peko na žaru . To bo omogočilo, za začimbe , ki se absorbira v mesu.
6 . Dovoli kuhano meso počivati približno 3-5 minut pred serviranjem . To bo omogočilo, sok , da ostanejo v mesu , potem ko se razrežejo .