l v hladilniku. Ko je čokolada samo podjetje, uporabite majhno straight-edge kovinsko lopatico tvorijo kodre. Holding lopatico na 45-stopinjskim kotom potisnite lopatico trdno skupaj pekač, v skladu s čokolado, da čokolada kodri, kot je potisnilo. Če je čokolada je preveč trdno curl, pustite stati nekaj minut pri sobni temperaturi. Hladilniku spet če postane preveč mehko.
© 2006 .Scrape čokolado v rotor.
Z majhno nabodalo ali zobotrebcem, prenos kodre na voščeno papirju. Store kodri v hladnem in suhem prostoru, dokler pripravljen za uporabo.
© 2006 .Transfer kodre na voščeno papirju.
Okrasimo po želji. © 2006 .Garnish s čokolado Curls.
Čokolada Izseki in Več
Za vašega otroka naslednji rojstni dan, postavite čokoladno izrez ob vsakem porcija torto. Imeti otroka vam pomaga z izbiro modelček oblik on ali ona razveseli best.To narediti čokolada izrez garnishes:
Place kvadratnih ali baru polsladka čokolado na desko za rezanje; je britje na majhne koščke s primerjanjem nož, kot je na sliki zgoraj.
Vpis ostružkov pri merjenju skodelico. Dodaj krajšanje. Uporabite 1 čajna žlička skrajšati na vsakih 2 unč čokolado. Izpolnite ponvi eno četrtino polno (približno 1 centimeter globoko) s toplo, ne vroče, voda.
Place merica v vodi za taljenje čokolade, občasno premešamo z gumijasto lopatico dokler gladko, kot je na sliki zgoraj. Bodite previdni, da ne bi dobili nobene vode v čokolado.
Linija znotraj pekač z voskom papirja. Pour stopljeno čokolado v pripravljeno pekač; hitro razširil čokolado v tanki plasti (1/8 do 1/4 palca debel) s kovinsko lopatico. © 2006 .Spread čokolade znotraj pekač.
Pustite stati na hladnem, suhem mestu, dokler čokolada je samo podjetje. Ne chill v hladilniku.
Cut čokolada v oblike, z predjed ali piškotek rezila, dajanje noži čim bližje skupaj, kot je mogoče. © 2006 .Cut čokolade v oblikah z piškotek rezila.
Pazljivo odstranite izrezani s kovinsko lopatico. Shranite izreze v hladnem in suhem prostoru, dokler pripravljen za uporabo. © 2006 .Odvijte izrezi s kovinsko lopatico.
Okrasimo po želji. © 2006 .Garnish s čokolado izrezi, kot je ta čokoladna zvezda.
Pekovski Nasvet! Za lažje pri rezanju čokolado, rahlo toplo piškotek rezila z rokami pred izrezovanje oblik.
-Čokolada Žarometi Sadje & NutsFor popoln konec k bogatim obrokom, služijo skodelice kuhanega kave. Okrasimo vsak krožnik z-čokolado kratki sa
