Uvod v Party Planning Tips
usklajevati prispevke za preprečitev preobilja enega Seveda in pomanjkanje drugega, in se prepričajte, ne bo dovolj obrokov. Potujoči gostje lahko prispeva nonperishables, kot so čips ali večerja zvitki. Tisti, ki ne kuham lahko prinese led, pijače, ali izdelkov iz papirja.
Počisti prostora v hladilniku za hladne jedi in določiti pred časom, ki potrebujejo jedi, ki jih je treba ogrevati ali končal v vaši kuhinji.
Poskrbite, da imate dovolj servirno posodo in pribor, pijače, led, krožniki, prtički in srebrnina na roki. (Buy majhne enkratno posode preveč, oni so super za pospravljati ostanke za goste, da odnesejo domov.)
Okusna okraski in tiha glasba v ozadju bo pomagal nastaviti praznično razpoloženje
varnost hrane.
Ko se gostje prispejo takoj, v hladilniku in hladne jedi. Pred serviranjem, pogrevanje tople jedi na območju, v pečici ali v mikrovalovni pečici.
Naj hrana čist. Prepričajte se, da vsakdo ve, kje je umivalnik in določeno antibakterijsko milo in papirnate brisače, da gostje lahko umijejo roke pred ravnanjem s hrano. (Zgled z umivanjem svoje roke pogosto.)
Naj vroče živila vročo in hladno živila hladna: 140 ° F ali več za vroče živil in 40 ° F ali manj za hladne hrane. Uporabite drgnjenja jedi za vroče hrane, če jih imate, in nastavite hladno hrano v skodelic ledu. Mečejo hrano pustijo na sobni temperaturi več kot 2 uri.
Predložitev potluck jed
Finish kuhanje potluck jed tik preden greš za dom svojega gostitelja, ali poskrbite, hladne jedi temeljito ohladi pred pakiranjem.
Da bi preprečili rast bakterij, prevoz tople in hladne hrane v ločenih izoliranih posodah. Ovijte toplih jedi v več slojev folije, nato pa jih ovitje na debelo brisačo, da se zmanjša toplotne izgube. Pack hladne jedi na ledu in jih postavite v hladilnik. Pijače je treba tudi pakirani ločeno, tako da ne vplivajo na temperature hrane.
Slow kuhalniki so velike posode za živila, ki potrebujejo, da ostanejo tople. Ovoj počasno štedilnikom med prevozom, in ga priključite takoj, ko prispejo.
Službi obrok
Najlažji način, da služijo potluck obrok je samopostrežna. Kraj plošče na začetku vrstice in dal srebrnina in prtičke konec. Pustite prostor na mizi za goste, da nastavite plošče v primeru, če jih potrebujejo obema rokama, da se služi.
Nastavitev ločen prostor za led in pijače, zato je glavni samopostrežni liniji lahko premikajo.
Da bi prepre
