Obstajata dve glavni dejavniki, ki določajo kar faza (trdno, tekoče ali plinasto) bo snov sprejme: toplote in atmosferskem tlaku. Za snov vzeti nobenega posebnega fazo, mora biti temperatura in tlak v določenem območju. Brez teh pogojih, da faza snov ne more obstajati. Spodnji graf prikazuje potrebne vrednosti tlaka in temperature različnih fazah vode.
Lahko vidite iz grafa, da lahko voda vzeti tekoči obliki na morski gladini (kjer je tlak enak 1 bar), če je temperatura je med točko morske gladine zamrzovanja (32 stopinj Celzija ali 0 stopinj Celzija) in morske gladine vrelišča (212 F ali 100 C). Ampak, če boste povečali temperaturo nad 32 F držeč atmosferski tlak pod .06 atmosferah (ATM), je voda dovolj topla odjuge, vendar ni dovolj tlaka za tekočine, da nastane. To postane plin.
To je točno tisto, zamrznitev-sušilni stroj ne. Tipični stroj je sestavljen iz liofilizirnem komore z več polic priloženih kurišč zamrzovalne tuljavo povezan s hladilnikom kompresorjem in vakuumsko črpalko.
Poenostavljenem zmrzovanja-sušilni stroj
Pri večini stroje , postavite gradivo, ki se je ohranil na policah, ko je še odmrznejo. Ko ste pečat komoro in začeti proces, stroj teče kompresorjev znižati temperaturo v komori. Material je zamrznjen trdne snovi, ki loči vodo od vsega okoli njega, na molekularnem nivoju, čeprav je voda še vedno prisoten.
Nato naprava vklopi vakuumsko črpalko za iztisnjenje zraka iz komore , znižanje atmosferski tlak pod .06 ATM. Agregate za ogrevanje uporabljajo majhno količino toplote na police, ki povzroča led za spremembo faze. Ker je tlak tako nizka, led zavije neposredno v vodno paro. Vodna para ne priteče iz liofilizacijskim komore, mimo zamrzovalne tuljave. Vodna para kondenzira na zamrzovalne tuljavo v trdni obliki ledu, na enak način, kot je voda kondenzira zmrzal na hladen dan. (Glejte Kako Hladilniki Delaj za več informacij o kondenzatorjev in hladilnih tuljav.)
To traja več ur (celo dni), medtem ko se je material postopoma izsuši. Postopek traja tako dolgo, ker se lahko pregrevanja materiala bistveno spremeniti sestavo in strukturo. Poleg tega lahko pospeši proces sublimacije večjo proizvodnjo vodne pare v določenem časovnem obdobju, nato črpalnega sistema lahko odstrani iz komore. To bi lahko rehidrirajo materiala nekoliko, za razgradnjo njeno kvaliteto.
Ko je material dovolj posušili, to je zaprt v paketu brez vlage, pogosto z materialom, ki absorbira kisika. Dok
