Kako Pizza Works

peče neposredno na zaslon ali vroče opeke. Pečice transportnega traku se uporabljajo predvsem v velikih verige restavracij. Gas kanister pečice položaj kamen opeke neposredno nad virom toplote. " Brick peč picerije " uporabljajo premog ali drva opeke peči, ki pogosto posojajo smokier okus.
omaka in sir

Pizza omaka je ponavadi na osnovi paradižnika. Vendar je seznam nekonvencionalnih pizza omake vključuje pesto, Alfredo, kečap in žar. " Bela pizza " recepti pogosto odpravijo omako v celoti, ga nadomešča s česnovim maslom.

Tradicionalni pica je narejen z mozzarella sirom posuto v paradižnikovi omaki. Mnogi kuharji radi eksperimentirate s mešanice sira, zelišč in začimb, kot so origano in baziliko
nekonvencionalnih Pizze. - Creative ali Samo Neumno?

Vemo, da brbončice razlikujejo. V nasprotnem primeru ne bi bilo prostora za mletega ovčjega na pice v Indiji. Razen italijanskega zakona, ki ureja čistost Neopolitan pice, pa se ne zdi, da bi kakršna koli pravila v pizza industriji. Toda, ali tako imenovani "nekonvencionalne" pizze celo označili kot pico? Verjetno ne, če želite biti strog o " kruhom, sirom in omako " vladati. Vendar, če vas ne moti zlorabili tradtion, lahko uživate nekatere od teh preparatih:

sladice pice z Oreos in čokolado-chip cookie testa

drobne čebule ugrizi prelito z miniscule količine sira in prelive
pice

makaroni-in sir

mehiške pice - tanke skorje tortilja prelito z refried fižol, sir in olive
Pizza sloge

Ljudje imajo močne mnenja o pizze - v smislu strasti, se zdi, da mesto prav tam s politiko in religijo. Nekateri ljubitelji pizza zaklad okus prave Chicago-style pice toliko, da so ga pošiljajo po vsej državi. Neapeljske pice puristi v Italiji lobiral nedavno mimo zakona, ki ščiti slog in omejuje pizza prodajalci uporabljati ime neapeljsko razen če izpolnjujejo posebne smernice (glej sidebar). Toda tisti med nami, ki uživajo različne imajo gotovo veliko pico stilov, da izberejo, vključno z:

neapeljsko: Ima zelo tanek, bubbly skorjo. Bazilika in mocarela ne pokrivajo omako, kot je običajen v mnogih ameriških pic. Namesto tega so ga naglas. To je ponavadi kuhana v opeke ali lesa kurjene peči

New York. Tudi tanke skorji, verodostojno pizza lastnosti New York sladko paradižnikova omaka dopolnjevati s plastjo sira. New York pizza navdušenci ne pokvari čistost rezine, ki ga prosi za veliko prelive

C

Page [1] [2] [3] [4] [5] [6]