Brskanje članek Kako Kaviar Works Uvod Kako Kaviar Works
cast linijo in prav tako mamljivo slaps vodno gladino, kar skoči na vabo. Kmalu ste pristali žensko ribe, zrel z jajci. Voila! Izbruhnejo toast trikotnikov: Imaš kaviar, A-seznama predjed
Ne tako hitro.. Ja, lahko se Neoplojena jajca skoraj vsako žensko rib, je treba ločiti od njihovih jajc vreč, izpere, nasoljene in jedel. Ampak res, kaviar, v skladu z US Food in Drug Administration odločitvami, prihaja samo iz jesetra. In, kot poznavalci po vsem svetu bo izkazoval, poslastica je iskan, pogosto drago in pogosto sporen blago začinjena z mistiko. - Izdelavo jeseter jajc več kot zgolj vsota svojih delov
Glede na to, da je kaviar je na svojih najbolj osnovnih, preprosto jajca ribe, je nekoliko presenetljivo, je to srna se je dvignila do statusa avtorskega honorarja. V nekaterih delih sveta, kaviar je valuta. V drugih primerih pa je statusni simbol resnico za njeno teksturo in okus. Globalno pravna trgovina kaviar pozove po ocenah 100 milijonov $ spremeniti roke letno; nezakonita trgovina poveča to število desetkrat [vir: CITES]. Danes, Združene države Amerike porabi levji delež - okoli 60 odstotkov - od Beluga kaviar, priciest sorto, ki jo proizvede prazgodovinskih videza rib z naslovom za izumrtje [vir: Pew zaupa]
Vendar ljubljeni gurmane. so subtilne variance kaviarja pogosto napačno razumljen. Velikost in okus kaviarja je za razliko kot ribe, iz katerega je požeta, in tako raznolika kot metode, ki se uporabljajo za ohranjanje in shranjevanje krhke orbs. Reči " rad kaviar " je, kot pravi, " rad vsak okus žele fižol "..
Na naslednji strani, bomo raziskali, kako je svetovno povpraševanje po jajcih ribe ustvaril krizo prebivalstva
Kakšne vrste Fish Naredite Caviar
jeseter je Nadležen, brezzobi ribe z izrazito prazgodovinskega videzu, katerih jajca se pospravlja za kaviar
jesetra se včasih imenuje "?. živi fosil " zaradi svojih nekaj prilagoditvami skozi tisočletja. Acipenser jajca. vsake vrste jesetra, razen v veliki meri strupeno zeleno jesetra,
družinsko drevo vključuje 27 jesetra, čeprav imajo genetski markerji znanstvenike izpodbijale natančnega števila različnih vrst. Nekateri jeseter, kot je beluga, živijo stoletja ali več, in še naprej narašča - v resnici eden beluga dosegla rekordnih 4.500 funtov in 28 metrov dolgo, kar je približno velikosti avtodomom
[1] 