Nakupovanje na kmečki tržnici je dobro za vas, vaš lokalni kmetje in vašo skupnost. Za lokalno pridelane sveže hrane so pogosto bolj zdravo kot tisto, kar boste našli v trgovinah z živili, in boste imeli priložnost spoznati obraze skrivajo v hrani, ki jo jeste. Želite vedeti, kako kmet v reji škodljivcev stran ali dobi večji donos? Vprašaj ga, ko brskate po svoji stojnici. Lokalni kmetje so srečni, da govoriti o svojih kmetovanja. - In morda celo deliti recepte
Nakup in prodaja na tržnicah pomaga tudi lokalno gospodarstvo in okolje. Nakup živil od lokalnih kmetov in podjetij ohranja prihodke blizu doma in v zameno, zagotavlja delovna mesta v skupnosti. To omogoča kmetom, da zaslužijo poštene cene za svoje izdelke z odpravo dodatno predelavo, prevoz in druge stroške posrednika.
Ko so kmetje, ki so v omejenem radiju od vašega mesta vam prodajajo svoje hrane, kilometri vaša hrana potuje pred njim prispe na vašem krožniku - znan kot prehranskih kilometrov - se zmanjša. Kmetijski trgi narediti tudi dober kraj za skupnostnega izobraževanja o prehrani, prehrani in pripravi hrane.
Lokalna hrana na kmetov trgu lahko ali pa ne bo ekološko. V 2002 Združene države Amerike Ministrstvo za kmetijstvo (USDA) ankete 210 tržnicah, 1416 od 4,681 sodelujočih kmetov so bili ekološki pridelovalci [vir: USDA]. Nekaj manjših ekoloških kmetij ne veljajo za ekološko certificiranje, saj se stroški certificiranja finančno ni mogoče za njih. Vendar boste morda ugotovili, da so ponudbe kmet, je organska - čeprav ne nosijo oznako - če vas vprašati o njegovih rastočih praks. (Za več informacij o lokalni versus ekoloških živil, preberite Ali je bolje, da kupujejo lokalno ali ekološko pridelano hrano?)
Nato pa izvedeli, kdo proda svoje blago na tržnicah. In kaj še lahko storite na kmečki tržnici, razen nakupom proizvajajo?
100-Mile Diet
Predstavljajte si vožnjo vaš zajtrk iz Dallasa v New Yorku vsak dan pred jedjo. Vaša hrana običajno potuje to razdaljo - okoli 1.500 milj (2.414 km) - Pred končajo v vaši kuhinji. Tudi ekološki pridelki lahko potujejo na dolge razdalje na svoji poti na vaš lokalni trgovini
100-Mile Diet -. V katerih privrženci jedo živila pridelujejo le v oddaljenosti 100 milj polmer od doma - je poskus nekaj ljudje po vsej državi se trudijo. Upajo prehrane bodo zmanjšali uporabo fosilnih goriv, prispevati k njihovi lokalni skupnosti in jim daje boljše razumevanje o tem, kje pr
