Brskanje članek Sladko ali slano: Kaj vaše nastavitve Hrana pove o nas sladko ali slano: Kaj vaše nastavitve Hrana pove o nas
Sladkor in sol vzeti rap danes, ker oni so tako enostavno overindulge v. Toda preden visoko fruktozni koruzni sirup in ocvrtimi čebulo, okus za sladkih in slanih živil ugotovljeno nekaj tako hranljiva in varna za uživanje , vrsta gensko programirana vodnika za preživetje.
Zakaj nekateri ljudje užitkom en okus nad drugo? Še enkrat, to je dednost: Razen identičnih dvojčkov, vsakdo podeduje edinstveno kombinacijo genov, ki določajo občutljivost okus. Geni določajo tudi število brbončice imate. Okolje igra vlogo tudi
Za začetek si oglejmo, kako narava kultivira posladkate
Launch Video razumevanje:.. Brbončice Sweet Razvajanje
Sladki prijateljem so bili rojeni na ta način: hrepenenje za bonbone vodi dojenčki do pomembnih, visoko-energijskih živil. Percepcija sladkosti je neposredno povezana s specifično DNA fragmenta v celicah receptorjev okusa, ki jih najdemo v črevesju kot tudi peresa. Miši, ki so bili z genskim inženiringom, da imajo " človek " brbončice, na primer, pokazali človeške slabosti bonbonov.
Vendar pa ljudje z visokim pragom sladkorja lahko dejansko imajo nizko občutljivost na sladkosti. To " nontasters " ima lahko samo eno tretjino toliko brbončice kot " supertasters, " kar pomeni, da potrebujejo več sladkorja v živilih, da bi dobili enako zadovoljstvo.
slano znakov
Tudi mravlje se zdi, da vedo, da je sol je bistvenega pomena za življenje. V eni od študij, mravlje v okoljih, kjer je manj obilne ga raje sladkor, če glede na izbiro sol.
Kot za ljudi, sol je dobro znano, za izboljšanje druge okuse in maskiranje grenkobo. Ker oni so bolj občutljivi za vse okuse, tudi slabe, lahko supertasters tudi soli cravers
Potem spet, ljubitelji soli, boste lahko nadoknadili zamujeno -. Ali natrijem. Nekatere študije kažejo, da prezgodnje dojenčki, ki so imeli nizke ravni natrija ob rojstvu odrasti, da so odrasli, soli iščejo
Okoljska ozaveščenost
Veš stavek ". Si, kar ješ "? Verjetno si kaj tvoja mama pojedla, preveč. Dieti matere v času nosečnosti ali dojenja lahko vladala dojenčka proti razvoju okus za sladki ali slani hrani.
Kasneje, izpostavljenost različnim živilom lahko vključite vaš okus. Okusi so povezani s prijetnimi izk
[1] 