Brskanje članek, kako slabo vam je visoko fruktozni koruzni sirup? Kako slabo zate je visoko fruktozni koruzni sirup?
Če želite zmanjšati drastično količino predelane hrane, ki jo jeste, ne kupujejo ničesar, da ima visoko fruktozni koruzni sirup (HFC) v njem. Na žalost, boste morali imeti močno všeč za okus solate in notebook papirja, saj HFCS je v skoraj vse: žele, sok, gazirane pijače, kruh polnozrnati, žita, kečap, krekerji, jogurt, sladka kumarice, applesauce , solatni preliv, sladoled, kašelj sirup in še veliko več.
Torej, kaj je to? Najprej si oglejte na fruktoze. Fruktoza je naravno preprost sladkor, ki je proizveden s številnimi rastlinami. To je zelo lepo, in to je bolj topen v vodi kot glukoza, drugi preprosti sladkor, ki je tudi izdelal na voljo po naravi in je telo je glavni vir energije. Fruktoze in glukoze imajo isto vrsto atomov vendar skupaj drugače. Če združite fruktoze z glukozo, ki jih zaključi s saharozo, ki je vaša osnovna namizni sladkor.
Corn sirup je glukoza težka sirup narejen iz koruznega škroba. Ni fruktoze koruzni sirup - ni naravno, vsaj. Leta 1957 so raziskovalci odkrili encim, ki se lahko spremeni v glukozo v koruzni sirup v fruktozo. Ta proces je bil spremenjen in izpopolniti leta 1970, zaradi česar je mogoče masovno proizvodnjo HFCS. Celoten proces vključuje več korakov in tri različne encime, sčasoma pa sirup z okoli 90-odstotno vsebnostjo fruktoze je ustvaril, in to se meša dol z v mešanico obeh 42 odstotkov oziroma 55 odstotkov fruktoze neobdelanega sirup (ki vsebuje le glukoza). Vse ostalo je glukozo.
Vemo, da okus okusno, moramo iti naprej in prevzeti visoko fruktozni koruzni sirup je tudi zelo slabo za nas? Mnogi ljudje mislijo, da je, kar kaže na porast debelosti in sladkorne bolezni, ki se zdi, da so se zrcali na dvig porabe HFCS. Kritiki opozarjajo, da to ni naravna oblika fruktoze in razpoložljivost poceni sladilo pripeljala do supersizing posameznih obrokov, kot je 64-unča sode. Tisti, na drugi strani opozarjajo, da HFCS pomaga ohranjati nizke cene hrane in se šteje, da " varno " Uprava za hrano in zdravila (FDA). Poleg tega, namizni sladkor je 50 odstotkov fruktoze in 50 odstotkov glukoze, tako da je le 10 odstotkov več fruktoze v večini HFCS.
Torej, kaj je resnica? V tem članku, bomo izvedeli, kako slabo za vas - če sploh - HFCS je
Launch Video HowStuffWorks Show:. Episode 1: Corn S
[1] 