Brskanje članek Kaj ohranja več, v pločevinkah ali boxed hrano? Kaj je dlje, v pločevinkah ali pakirana hrana
Povprečni Američan štiričlanska družina vrže proč več kot 120 kilogramov hrane vsak mesec [vir: CBS]. To je veliko odpadkov, še posebej v težkih gospodarskih časih. Namesto, da bi premetavala vse tiste prašni stare pločevinke in škatle, odprite jih gor in jim del vašega naslednjega obroka. Glede na to, kako je shranjena, pločevinkah in boxed hrane lahko traja dlje časa. Ki pa traja dlje?
Boxed Diversity
Odgovor je res odvisno od tega, kakšen boxed hrane, ki jo govoriš. Danes boxed hrano zajema številne različne tehnike arhiviranja, vključno neprodušni vrečk (mislim, žitarice), vakuumsko zapečatene vrečke (tako kot tisti, kosilo meso in slanino prišel), zamrznjene zabojnikih (TV večerje, na primer) ali posušenih proizvodov (na primer kot škatli testenin). Ne glede na to, kako je zapakirano, lahko zamrznjene hrane hraniti mesecev ali let - včasih celo desetletja. V enem skrajnem primeru v začetku 19. stoletja, William Buckland, profesor na univerzi v Oxfordu, služil svojo večerjo gostje meso iz izumrlega mamuta, ki je bilo zamrznjeno, za več kot 10.000 let [vir: Shepard].
Ne glede na to, kako oni ohranjena, veliko boxed blago vsebujejo kemikalije, ki zavirajo ali uničujejo bakterije. (Bakterije so tisto, kar naredi hrano pokvarljiva za začetek.) Sorbinska kislina, natrijev nitrit in žveplov dioksid vse podaljšalo
sterilne Pločevinke izdelek je datum prodaje, lahko pa so tudi zmanjšujejo hranilno vrednost živila je.
konzervirano hrano ni obremenjeno s kemikalijami in konzervansov, saj so vse bakterije, ubitih med postopkom konzerviranja. Ta proces omogoča zapečatena pločevink, da ostane sveža za let. Čeprav ima večina živilih v pločevinkah nima rok uporabe, to ni priporočljivo, da jih bo več kot dve leti. Vendar pa je večina konzervirane hrane še užitni dolgo po tem obdobju, vendar je njihov okus, barva in tekstura lahko nekoliko spremeni. [Vir: konzervirana hrana zavezništvo]
To ne pomeni, da je vsa konzervirana hrana kemijsko brezplačno. Medtem ko je veliko blagovnih znamk pločevinkah mesa in zelenjave imajo malo brez konzervansov, drugih priljubljenih pločevinkah blago polna kemičnih konzervansov. V resnici je kemikalija bisfenol-A (BPA), ki je pogosto doda podloge za konzervirane hrane, kot so piščančje juha, ravioli in mnogih blagovnih
[1] 