3 žlice redkejšo gorčica 2 stroka česna, mletega * 1-1 /2 čajne žličke posušene rožmarin, zdrobljena 1/2 žličke črnega popra 1 noga jagnje, dobro obrezani, kosti, valjane in vezane (približno 4 funtov) Mint žele (neobvezno) * Za bolj intenziven okus česna v notranjosti mesa, narezana česen na trakove. Cut majhne žepe v naključnih intervalih skozi pečenka s konico ostrim nožem; vstavite česen trakov. PRIPRAVA:
pečenka približno 20 minut na funt za srednje ali dokler notranja temperatura doseže 145 °. F pri testiranju mesa termometer vstavljen v najdebelejšem delu pečenka ** Na tej točki jagnje lahko treba pokriti in v hladilniku do 24 ur pred praženjem
Transfer pečenka na desko za rezanje. pokrijemo s folijo. Pustite stati 10 do 15 minut pred carving. Notranja temperatura se bo še naprej povečevala 5 ° do 10 in C;. F v času pripravljenosti
Cut strune iz pečenka; zavreči. Izklesali v 20 rezine. Postrezite z meto žele, po želji
Ta recept se pojavi. Lamb informacije o hranilni: Serving Size: 2 jagnjetine rezine (brez mint jelly) Natrij 121 mg Beljakovine 25 g Fiber <1 g Ogljikovi hidrati 1 g Holesterol 78 mg Nasičene maščobe 2 g skupne maščobe 7 g Kalorije iz maščob 37% Kalorije 172 prehranskih borza: Meso 3