SESTAVINE
3 cele piščančje prsi, Split, odrte in kosti 1/2 žličke soli 1/2 žličke popra 1/3 skodelice rastlinskega olja sok od 1 apna 1/2 skodelice maslo, zmehčano 1 žlička mletega svežega drobnjaka 1/2 žličke posušene koper plevela apno rezine, razčetverili češnjev paradižnik in koper vejic za pripravo okras.
segrejemo olje V veliki ponvi na srednje močnem ognju. Dodajte piščanca ponev v enem sloju. Cook 6 minut ali dokler piščanec je svetlo rjave barve, enkrat obrnite. Pokrijte; zmanjšajte ogenj na nizko. Kuhamo 10 minut ali dokler se piščanec ne zmehča in na sredini ni več rožnato. Odstranite piščanca služijo krožnik; obdrži toplo. Izpraznite olje iz ponev.
Kuhamo limetinega soka nad nizko toploto 1 minuto ali dokler sok začne mehurček. Vmešajte maslo, 1 žlica v času, dokler se omaka ne zgosti. Odstranite omako od vročine; vmešajte drobnjaka in kopra plevela. Spoon omako piščanca. . Okrasimo po želji
Ta recept se pojavi v: Piščanec