Epizoda 19: Michelle Meni
SESTAVINE
5 sliv paradižnik 1 žlica /15 ml olivnega olja 2 šalotki fino zmlet 3 stroka česna, zdrobljeni 2-palčni /5 cm kos svežega ingverja, olupljen, na tanke rezine 1 tajski čili ali drugo majhno zeleno chili, drobno sesekljan 8 unč /225 g rakovice mesa ½ skodelice /120 ml suhega belega vina, 1 ¼ funtov /550 g svežega ali 1 funt /450 g posušene spaghettini 1/4 skodelice /55 g nesoljeno maslo, 2 ½ žlici /45 ml vode ¼ skodelice /10 g sesekljane svež flat Leaf peteršilja 2 žlici /30 ml ekstra deviškega oljčnega olja 1 žlica /15 ml svežega limoninega soka 4 vejic svežega krebuljica, za pripravo okras:
Da omako:
Segrejte olje v veliki ponvi na srednje-nizko toploto. Dodajte šalotka, česen, ingver in čili in pražite 1 do 2 minuti ali dokler se ne zmehča, vendar ne porjavi. Dodajte rakovica meso in kuhajte 30 sekund. Dodajte vino. Povečajte toplote na srednje visoke in mešamo, da se deglaze ponev. Pustimo, da se omaka vreti, dokler ne zmanjša za polovico
Da testenine.
Medtem ko so testenine kuhanje, stopite maslo in vodo, v veliki ponvi na srednje močnem ognju. Izpraznite testenine in ga vržejo v ponev z maslom in vode v plašču. Dodajte polovico peteršilja za testenine in kretnjo dobro
želite končati omako.
Potisnite testenine off vilicami in ga kupček v centru toplo testenin posodo, pri čemer spiralo testenin v skledo. Repeat s preostalim testenin. Žlico omako okoli zunanjosti testenin. Okrasimo vsako posodo z šopek krebuljice in služijo
Ta recept se pojavi v:. Testenine