Včeraj je moj mož obrnil velik 3-0. Za njegov rojstni dan sem dal mu Julia Child je Mastering Art francoske Kuhanje Volumes 1 in 2. ljubi kuhati skoraj toliko kot jaz in on je nekoliko perfekcionist v kuhinji. Za svoj rojstni dan kosilu smo naredili Julia Child je Vichyssoise juho, ki je hladna krompirjeva por juho z malo smetane. Juha je bila spektakularna, nežen in kremast, vendar ni nepremagljiv.
In v smislu receptu Julia Child, je bilo še posebej preprosta. Ljubim sezonski hladno juho, ko je vreme segreje. To je odličen majhen vpliv na način, da nahraniti množico. Vichyssoise je klasično vegetarijanska jed, ampak ob istem času, to je dovolj bogata, da se meso jedec ne bodo opazili razlike. Ta juha bo trajala v hladilnik za dni, tako da lahko naredite serijo in potem jedo ostanke. Julia Child pravi, da je super za kosilo s solato, sadje, ali sir. Tako, da je tisto, kar smo naredili.
SESTAVINE
3 skodelice krompir, olupljen in narežemo na pol lune 3 skodelice por, sesekljan (samo beli del), 1 ½ quarts zelenjavne juhe (domač ali organski) sol po okusu ½ skodelice težka smetane sol in poper po okusu sveže sesekljan drobnjak za pripravo okras:
Metoda
mešanica s potopnim mešalcem, če jo imate, ali v serijah z rednim mešalniku.
Run skozi sir krpo za glajenje doslednost.
Snemite toplote in dodamo smetano. Spet Začinite s soljo in poprom po okusu
okrasite s sesekljanim drobnjakom in postrežemo
Ta recept se pojavi v:.. Juhe