Začinjene Zucchini

YIELD Makes 4 do 6 obrokov
SESTAVINE
2 žlici olivnega olja 1 velika sesekljana čebula 3 stroki česna, sesekljan 1 do 2 žlički mletega nasadijo jalape ñ o poper * 2 kozarcih (12 unč vsak) pražena rdeča paprika , odcejena 2 velika paradižnika, narezana na kocke 2 skodelici tanke rezine bučke naribana lupina 1 limone 1 žlička posušenega origana listi 1 žlička posušene timijan listi 1/2 žličke soli 1/4 do 1/2 žličke žafrana, zdrobljen črni poper po okusu 2-1 /2 skodelice piščančje juhe ali vode, 2 žlici vodo 3 žlice koruznega škroba Hot kuhan riž * Jalape ñ o lahko paprika želo in dražijo kožo, zato nosite gumijaste rokavice pri rokovanju papriko in se ne dotikajte oči. PRIPRAVA:

Segrejte olje v 5-quart nizozemski pečici na srednjem ognju. Kuhamo in mešamo, čebulo, česen in jalape ñ o, dokler čebula mehka. Dodajte rdečo papriko, paradižnik, bučke, limonina lupina, origano, timijan, sol, žafran in črni poper. Kuhamo in mešamo 5 minut; dodajte juho. Zavremo nad visoko vročino. Zmanjšajte ogenj na nizko. Pokrijemo in kuhamo 35 minut.
Mešanica vode v koruznega škroba v majhni skodelici, dokler gladko. Vmešajte v obaro. Kuhamo in mešamo, dokler obara zavre in omaka rahlo zgosti. Postrezite preko riža
Ta recept se pojavi v:. Enolončnic