3 skodelice vode, 1-1 /2 žlički soli, 1-1 /2 skodelice nekuhano dolgozrnatega riža 4 rezine nekuhano slanino, sesekljano 3 jajca 1/8 žličke črnega popra 3 žlice rastlinskega olja, deljeno 2 žlički mletega svežega ingver 8 unč žaru Svinjina (recept), narezani na tanke trakove 8 unč olupljeni deveined kozice, kuhano in grobo sesekljane 8 zelena čebula z vrhovi, drobno sesekljan 1 do 2 žlici sojine omake Sveže krebuljico pušča za pripravo okras:
Cook slanina v voku ali veliki ponvi na srednje močnem ognju, občasno premešamo, dokler hrustljava. odteče. Odstraniti vse, ampak 1 žlico slanine drippings od voku.
Beat jajca s poprom v majhno skledo. Pour 1/3 mešanice jajc v vok, nagibanje vok nekoliko kritju dno. Kuhamo na srednje močnem ognju, dokler se ne določi jajca od 1 do 2 minuti. Odstrani iz vok
Zavihajte omleto. narežemo na tanke trakove.
vlijte 1/2 žlico olja v vok. Dodajte 1/2 preostalega jajčno mešanico, nagibanje vok za kritje dno. Kuhamo, dokler se ne določi jajca. Odstrani iz vok; zvijemo in narežemo na tanke trakove. Ponovite z drugo 1/2 žlico olja in ostalih jajc.
Heat preostala 2 žlici olja v vok na srednje visoko vročino. Dodajte ingver; mešamo-Fry 1 minuto. Dodajte riž; kuhamo 5 minut, občasno premešamo. Vmešajte jajca, slanino, svinjina, kozice, čebulo in sojino omako. Kuhamo in mešamo, dokler segreva skozi. . Okrasimo po želji
Ta recept se pojavi v: kitajščine