12 posušenih shiitake gob 2 celi rdeči hlastač (približno 1-1 /2 do 2 vsak funtov), pomanjšana in drobovja, 2 žlici soli, 6 žlic slivered svežega ingverja, deljeno 2 žlici temno sezamovo olje 1 /4 skodelice koruznega škroba 2-1 /2 skodelice vode, deljeno 2 žlički rastlinskega olja, 1/2 skodelice julienned korenje, deljeno 4 zeleno čebulo, na tanke rezine (rezerva narezane zelene majice za okras) 2 rdeče Chili Peppers, * zasejanih in tanke rezine 2 stroka česen, mleto 1/2 skodelice sladkorja 1/2 skodelice riža vinskega kisa 2 žlici ribje omake 2 žlici sojine omake papriko in korenček izrezi za okras * Chili Peppers lahko Sting in dražijo kožo, zato nosite gumijaste rokavice, kadar ravnanje paprike in ne dotikajte oči. PRIPRAVA:
Sperite vsak hlastač in osušite s papirnato brisačo. Trim off plavuti in cut "V" na repu. Naredite 3 poševnice vzdolž vsake strani. Rub sol znotraj in zunaj vsakega hlastač. Izpolnite vsako luknjo z 1-1 /2 čajne žličke ingverja. Masiranje obeh straneh vsakega rib s sezamovim oljem. Zaviti folijo okrog repa
Združite koruznega škroba in 1/2 skodelice vode v majhni skodelici. dobro premešamo. Razveljavilo.
Prilagodite pitovnih stojalo za 6 centimetrov od vira toplote. Predgretje pitovnih. Postavite ribe na pitovnih pan; Peči približno 10 minut na vsaki strani za 2-palčni hlastač. Ribe je treba enostavno luščiti, ko je preskušena z vilicami. Prenos ribe služijo krožnik.
Medtem, toplota rastlinsko olje v vok na srednje visoko vročino. Dodajte korenje, rezervacija 2 žlici za okras. Dodajte preostale ingver, zelena čebula, gobe, Čili in česen; mešamo-Fry 1 do 2 minuti. Dodajte preostalo 2 skodelice vode, rezervirano gobe vodo, sladkor, kis, ribje omake in sojino omako za vok; zavremo
Premešajte koruznega škroba mešanico. vmešajte v voku. Še naprej kuhamo 1 minuto po omaka zgosti in postane jasna. Nalijte vročo omako rib; potresemo z pridržane zeleno čebulo in korenje. Okrasimo po želji.
Nasvet Ko broiling ribe, dovolite 10 minut skupnega časa kuhanja za vsak centimeter debeline. Ta recept se pojavi v: Asian