Piščančje Paprikash

INGREDIENTS
3 žlice masla ali margarine 3-1 /2 skodelice na tanke rezine čebule 2 skodelici rdeča paprika trakovi 4 velike stroka česna, mletega 2-1 /2 žlici večnamenske moke 4 čajne žličke paprike 2 skodelice piščančje juhe 2 žlici paradižnikov pire 1-1 /2 £ brez kosti brez kože piščančjih prsi, okrašene in narežemo na 1 inch trakovi sol in poper po okusu 1 skodelico kisle smetane 1 funt kuhano jajčni rezanci široki extra-1 žlica sesekljane peteršilja (po želji) Priprava:

Melt maslo v veliko ponev na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo, papriko in česen; dobro premešamo. Pokrijte in kuhajte 15 minut, občasno premešamo. Ne dovolite, zelenjave rjava; zmanjšati toploto, če je potrebno. Vmešajte moko in papriko. Kuhamo in mešamo 1 do 2 minuti, dokler se popolnoma meša. Dodaj piščančjo juho in paradižnikovo mezgo; premešamo. Povečajte toplote na medij. Kuhamo in mešamo, dokler omaka pride do vrenja. Dodajte piščanca. Mešajte, dokler zmes ne vrne na vrenja. Zmanjšajte ogenj na nizko. Pokrijte in kuhajte 15 do 20 minut oziroma dokler piščanec je v sredini ni več rožnato, občasno premešamo. Začinite s soljo in poprom po okusu.
Postavite kislo smetano v majhno skledo. Počasi vlijemo 1/4 skodelice odebeljeno omako v kislo smetano, neprestano mešamo, dokler ne meša. Ponovite z dodatnimi 1/4 skodelice. Počasi vlijemo kislo mešanico smetano nazaj v ponev, med nenehnim mešanjem, da se prepreči kislo smetano iz ločuje. Postrezite takoj nad vročimi rezanci. Potresemo s peteršiljem, po želji
Ta recept se pojavi v: Evropska