Discovery znanje
/ Knowledge Discovery >> Discovery znanje >> lifestyle >> hrana >> recepti >> kuhanje >> italian >>

Špageti z morskimi sadeži Marinara Sauce

INGREDIENTS
8 svežih ostrig 2 žlici oljčnega olja 1/3 skodelice sesekljane čebule 1 strok česna, mletega 1/2 skodelice suhega belega vina, 6 ploščatih sardonov fileti, mleto 5 velikih zrelih svež paradižnik, semeni in sesekljan 1 žlica paradižnikov pire 3/4 žličke soli 3/4 čajne žličke posušene bazilike 1/2 žličke posušene origana 1/8 žličke črnega popra 10 unč nekuhane špagete 1 £ sveži srednje kozice, oluščene in deveined 1/2 funt sveže morske pokrovače, narežemo na 3 /4-palčni kose 3 žlice sesekljane sveže peteršilja listov sveže bazilike za pripravo okras:
  • Počistite ostrige temeljito s trdo krtačo pod tekočo mrzlo vodo. Mesto na pladenj in v hladilniku 1 uro, da pomaga ostrige sprostite.
    Shuck ostrige, rezervacijo ostriga alkohol. Strain oyster liker skozi trojni debeline navlaženo Gaza v majhno skledo; Pridržujemo si oyster tekočine.
    Segrejte olje v 3-quart ponev nad srednje visoko vročino. Dodajte čebulo; kuhar in premešamo 4 minut ali dokler se ne zmehča. Dodajte česen; kuhamo 30 sekund. Dodajte vino; kuhamo 4 do 5 minut, dokler ni vino izpari. Odstrani iz toplote; kritje in razveljavilo
    Mešajte pridržane ostriga alkohol in sardonov v Moodle čebulno mešanico v ponev. dodajte paradižnik, paradižnikovo mezgo, sol, bazilika, origano in poper. Dobro premešamo. Zavremo nad visoko vročino; zmanjšanje toplote na medij. Cook, nepokrita, 20 minut oziroma dokler se omaka zgosti, občasno premešamo
    Cook špagete v velik lonec z vrelo slano vodo 8 do 10 minut, samo dokler al dente. dobro odcedimo.
    Vmešajte kozice, pokrovače in ostrige. Pokrijemo in kuhamo 2 do 3 minute, dokler kozice obrniti nejasen in so kuhani skozi, občasno premešajte. Vmešajte peteršilj
    Združite vroče špagete z morskimi sadeži omako v veliki služijo skledo. kretnjo, dokler dobro obložena. Okrasimo z baziliko. Postrezite takoj.
    Opomba Ostrige morajo imeti tesno zaprte lupine ali snap tesno zaprta, ko izkoristiti. Če se ne zapre, ko izkoristiti, so mrtvi in ​​jih je treba zavreči. Ta recept se pojavi v: italijansko