Red Chili omaka (recept) 1-1 /2 £ goveje meso brez kosti chuck rama, narežemo na 1-palčni kocke 1/2 žličke soli 2 žlici rastlinskega olja 1/2 skodelice drobno narezano belo čebulo 3/4 skodelice govedine juha 1/4 skodelice rozin 1 strok česna, mletega 1/2 žličke zmlete klinčke 1/4 žličke janeža semena, zdrobljen 12 (6-inch) koruza tortilj 1 skodelica (4 unč) naribanega blagi Cheddar sir 3/4 skodelice kisle smetane 1 /3 skodelice narezane izkoščičenih črnih oliv Basil šopek in paradižnikov klin za pripravo Okras:.
Potresemo govedino s soljo. Brown govedina v serijah vročem olju v veliko ponev na srednje-visoke toplote 10 do 12 minut. Odstranite na krožnik.
Zmanjšajte ogenj na mediju. Dodajte čebulo; kuhamo in mešamo 4 minute oziroma dokler čebula mehka. Vrni se goveje meso na ponev. Vmešajte juhe, rozin, česen, klinčki, janeža semen in 1/4 skodelice rdeče chili omako. Zavremo na srednjem ognju. Zmanjšajte ogenj na nizko. Pokrijte in kuhajte 1-1 /2 do 2 uri, dokler govedina je zelo mehek. Odstrani iz toplote. Uporaba 2 vilice, potegnite govedino v grobe koščke v ponvi. ** Goveja mešanica se lahko zamrzne na tej točki. Shranjujte v zatesniti plastične vrečke za zamrzovanje. Odjuge v hladilniku, preden nadaljujemo, kot je predpisano
Pečico segrejte na 375 ° f.. Preostali Red CHILI v srednje ponev na srednje močnem ognju, dokler vroče toplote; odstranite iz toplote.
pomočite 1 tortiljo v omaki s kleščami nekaj sekund, dokler mlahavi. Odteče odvečno omako. Spread približno 3 žlice meso polnjenje navzdol center tortiljo. Zavihamo; postavite v 13X9-palčni pekač. Ponovite s preostalimi tortilje, omako in mesni nadev. Nalijte preostalo omako enchiladas. Potresemo sir čez vrh.
Pečemo 25 minut ali dokler Mjehurast in sir se tali. Služiti, žlico kisle smetane dol center enchiladas. Potresemo z olivami. Okrasimo po želji
Ta recept se pojavi v:. Mehiškem informacije o hranilni: Serving Size: 4 do 6 obrokov Natrijev 1034 mg Beljakovine 34 g Fiber 7 g Ogljikovi hidrati 53 g Holesterol 99 mg Nasičene maščobe 15 g Skupna maščoba 35 g Kalorije iz maščob 48% Kalorije 652 prehranskih EXCHANGE: Fat 4 Meso 4 Škrob 2.5