1/2 funt majhne rdeče krompir, olupljen in narezan 1/8 palca debel 1 skodelica bele koruzne 1 žlička mlete kumine 3/4 žličke soli, deljeno 2 skodelici (8 unč) narezan sir cheddar, deljeno 4 jajca , deljeno 1/3 skodelice vode 2 žlici olivnega olja 1/2 skodelice z nizko vsebnostjo maščob (1%), cottage cheese 2 žlici mleka 1/4 žličke črnega popra 1 lahko (4 unč) sesekljane zelene Chiles, odcejene 1 srednje rdečo papriko, semeni in narežemo na tanke trakove kislo smetano in sveže PRIPRAVE koriander:
Združite koruzne, kumina, 1/4 žličke soli in 1 skodelico sir cheddar v srednje veliki posodi. kretnjo, da se pomešajo. Beat 1 jajce v majhno skledo; premagati v vodo in olje, dokler se meša. Vmešajte v koruzne mešanice le, dokler se ne navlaženo koruzne.
Pat mešanico enakomerno na dnu in do strani namaščen 9-palčni steklo pie ploščo.
Preostali 3 jajca Place, skuto, mleko, preostali 1/2 žličke soli in črni poper v mešalniku; postopek, dokler gladko.
razporedimo polovico krompirja v plasti v skorji. Potresemo z zelenimi Chiles in 1/2 skodelice sira cheddar. Top s preostalimi krompirjem in 1/2 skodelice sira cheddar. Razporedi paprika trakov na vrhu. Previdno vlijemo jajce mešanico nad plastmi, ki omogoča mešanico, da pronica skozi plasti.
Popolnoma pokrijte s plastično folijo, zložljivi konce pod. Postavite okroglo metal hladilno omaro znotraj vok; izpolnite vok z 1-1 /2 palca vode. (Voda ne sme dotikati stojalo.) Postavite pito ploščo na stojalo. Prinesi vodo do vrenja nad visoko vročino; zmanjšajte ogenj na nizko. Pokrijte vok; paro 35 do 40 minut oziroma dokler se zmes jajce je nastavljen. (Dopolnitev vodo, če je potrebno.)
Cool 10 minut. Narežemo na rezine. . Okrasimo s kislo smetano in koriandrom
Ta recept se pojavi v: mehiških