12 koruza tortilj (premer 6-inch), enodnevni ** Rastlinsko olje 1/2 do 1 čajna žlička soli ** Če so tortilje sveže, pustite stati, nepokrita, v eni plasti na rešetki 1 do 2 uri do rahlo posuši. PRIPRAVA:
Stack 6 tortilj. Rezanje skozi odvodnik, razrežemo na 6 enakih klini. Ponovite s preostalimi tortilje
Heat 1/2 palčni olje v globoki, težki, veliki ponvi na srednje visoko vročino do 375 °. F; prilagodi toploto za ohranjanje temperature.
Fry tortiljo kline v eno samo plast 1 minuto oziroma dokler hrustljav, občasno vrti. Odstranite in odcedite na papirnate brisače. Ponavljajte, dokler so bili ocvrti vsi čipi. Potresemo čipi s soljo.
Nasvet Tortilla chips postrežejo s salso, ki se uporablja kot osnova za Nachos in se uporablja kot lopatice za guacamole, refried fižol ali drugih padcev. Najbolje se zaužili sveže, vendar se lahko shranijo, dobro pokrita, na hladnem 2 do 3 dni. Pogrejete v 350 &C; F pečico nekaj minut pred serviranjem. Ta recept se pojavi v: Classic guacamole / Mehiška