Cordero Stew z koruzne Dumplings

INGREDIENTS
£ 2 pusto jagnje obara mesa s kosti, narežemo na 2-palčni kose ali
1-1 /2 kilogramov pusto brez kosti jagnjetino, narežemo na 1-1 /2-inch kocke 1 žlička soli 1/2 čajne žličke popra 2-1 /2 žlici rastlinskega olja, razdeljen 1 velika sesekljana čebula 1 strok česna, mletega 2 žlici paradižnikove paste 2 žlički čilija v prahu 1 čajna žlička tla koriandra 4 skodelice vode 3 majhne krompir, narežemo na 1-1 /2-inch koščkih 2 veliki korenje, narežemo na 1-inch kosov 1 paket (10 unč) zamrznjeni koruza 1/3 skodelice grobo sesekljane zelene liste 1/2 skodelice vse namene moke 1/2 skodelice rumene koruzne 1 žlička pecilnega praška 1/4 žličke soli 2-1 /2 žlici hladno maslo ali margarina 1/2 skodelice PRIPRAVA mleko:

Za obaro, potresemo meso s soljo in poprom. Segrejte 2 žlici olja v 5-quart nizozemski pečici na srednjem ognju. Dodajte meso, nekaj kosov naenkrat, in kuhamo, dokler ne porjavi na vseh straneh. Prenos meso srednje veliki posodi. Heat preostalo 1/2 žlica olja na srednje močnem ognju v istem nizozemski pečici. Dodajte čebulo in česen; kuhamo, dokler se čebula ne zmehča. Vmešajte paradižnikov pire, čili v prahu, koriandra in vodo. Vrni se meso nizozemski pečici. Dodajte krompir, korenje, koruzo in sesekljane liste zelene. Zavremo. Pokrijte; zmanjšajte ogenj in kuhajte 1 uro 15 minut oziroma dokler se meso ne zmehča.
V zadnjih 15 minutah so kuhanje, pripravo koruzne cmoke. Zmešajte moko, koruzni zdrob, pecilni prašek in sol, v srednje veliki posodi. Cut maslo s prsti, pecivo mešalcu ali dveh noži, dokler zmes podobna temu grobe drobtine. Naj tudi v centru; dodamo mleko naenkrat in mešamo z vilico, dokler zmes oblike testa.
Drop testo obara, kar šest cmoke. Pokrijemo in kuhamo še dodatnih 18 minut ali dokler so cmoki podjetje na otip in lesenih zobotrebcem vstavi v centre pride ven čist
Ta recept se pojavi v:. Mehiških